○稻宜

濕種之期，最早者春分之前，名為社種，（遇天寒有凍死不生者。）最遲者後於腐敗。凡播種，先以稻麥稿包浸數日，俟其生芽，撒於田中，生出寸許，其名曰秧。秧生三旬日即撥起分栽。若田畝逢旱乾、水溢，不成插秧。秧過期，老而長節，即栽於畝中，生穀數粒，成果罷了。凡秧田一畝所生秧，供移栽二十五畝。凡秧既分栽後，早者七旬日即收成，（粳有救公饑、喉下急，糯有金包銀之類，方語百千，不成殫述。）最遲者曆夏及冬二百日方收成。其夏季播種、仲夏即收者，則廣南之稻，地無霜雪故也。

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凡稻旬日失水，即愁旱乾。夏種冬收之穀，必山間源水不斷之畝，其穀種亦耐久，其土脈亦寒，不催苗也。湖濱之田，待夏潦已過，六月方栽者，其秧立夏播種，撒藏高畝之上，以待時也。南邊平原，田多一歲兩栽兩獲者。其再栽秧，俗名晚糯，非粳類也。六月刈初禾，耕治老膏田，插再生秧。其秧腐敗時已偕早秧撒佈。早秧一日無水即死，此秧曆四五兩月，任從驕陽乾無憂，此一異也。

凡稻，土脈焦枯，則穗實蕭索。勤農糞田，多方以助之。人畜穢遺、榨油枯餅、（枯者，以去膏而得名也。胡麻、萊菔子為上，蕓薹次之，大眼桐又次之，樟、桕、棉花又次之。）草皮木葉，以佐朝氣，普天之所同也。（南邊磨綠豆粉者，取溲漿灌田肥甚。豆賤之時，撒黃豆於田，一粒爛土方寸，得穀之息倍焉。）土性帶冷漿者，宜骨灰蘸秧根，（凡禽獸骨。）石灰淹苗足，朝陽暖土不宜也。土脈堅緊者，宜耕隴，疊塊壓薪而燒之，填墳鬆土不宜也。

凡稻分秧以後數日，舊葉萎黃而重生新葉。青葉既長，則耔可施焉。（俗名撻禾。）植杖於手，以足扶泥壅根，並屈宿田水草，使不生也。凡宿田菵草之類，遇耔而屈折。而ㄗ、稗與荼、蓼非足力所可除者，則耘以繼之。耘者苦在腰手，辨在兩眸。非類既去，而嘉穀茂焉。今後泄以防潦，溉以防旱，旬月而“奄觀銍刈”矣。

宋子曰：上古神農氏若存若亡，然味其徽號，兩言至今存矣。生人不能久生而五穀生之，五穀不能自生而生人生之。土脈用期間而異，種性隨水土而分。不然，神農去陶唐，粒食已千年矣。耒耜之利，以教天下，豈有隱焉。而紛繁嘉種，必待後稷詳明，其故何也？紈褲之子，以赭衣視笠蓑；經生之家，以農夫為詬詈。晨炊晚餉，知其味而忘其源者眾矣！夫先農而係之以神，豈人力之所為哉！

凡再植稻遇秋多晴，則汲灌與稻相終始。農家發憤，為春酒之需也。凡稻旬日失水則死期至，幻出旱稻一種，粳而不粘者，即高山可插，又一異也。香稻一種，取其芳氣以供朱紫，收實甚少，滋益全無，不敷尚也。

吳郡力田者，以鋤代耜，不藉牛力。鄙意貧農之家，管帳牛值與水草之資，竊盜死病之變，不若人力亦便。假定有牛者，供辦十畝。無牛用鋤而勤者半之。既已無牛，則秋獲以後，田中無複芻牧之患，而菽麥麻蔬諸種，紛繁可種，以再獲償半荒之畝，似亦相稱也。