一種蠶豆，其莢似蠶形，豆粒大於大豆。八月下種，來年四月收。西浙桑樹之下遍環種之。蓋凡物樹葉遮露則不生，此豆與豌豆，樹葉茂時彼已結莢而成實矣。襄、漢上流，此豆甚多而賤，充饑之功不啻黍稷也。

********************************************************************

○蠶種

*****************************************************************************

○菽

凡蠶用浴法，唯嘉、湖兩郡。湖多用天露、石灰，嘉多用鹽鹵水。每蠶紙一張，用鹽倉走出鹵水二升，參水浸於盂內，紙浮其麵（石灰仿此）。逢臘月十二即浸浴，至二十四，計十二日，周即漉起，用微火烘乾。今後保重箱匣中，半點風濕不受，直待腐敗抱產。其天露浴者，光陰不異。以篾盤盛紙，攤開屋上，四隅小石彈壓，任從霜雨、風雨、雷電，滿十二日方收。保重待時如前法。蓋低種經浴，則自死不出，不費葉故，且得絲亦多也。晚種不消浴。

其他豇豆、虎斑豆、刀豆，與大豆平分青皮、褐色之類，間繁一方者，猶不能儘述。皆充蔬代穀以粒?民者，博物者其可忽諸！

其他豇豆、虎斑豆、刀豆，與大豆平分青皮、褐色之類，間繁一方者，猶不能儘述。皆充蔬代穀以粒?民者，博物者其可忽諸！

二眠之前，騰筐體例皆用尖圓小竹筷提過。二眠今後則不消箸，而手指可拈矣。凡騰筐發憤，皆視野生。怠於騰者，厚葉與糞濕蒸，多致壓死。凡眠齊時，皆吐絲而後眠。若騰過，須將舊葉些微揀淨。若粘帶絲纏葉在中，眠起之時，恐其即食一口，則其病為脹死。三眠已過，若氣候酷熱，急宜搬出寬涼所，亦忌風吹。凡大眠後，計上葉十二冫食方騰，太勤則絲糙。

一種蠶豆，其莢似蠶形，豆粒大於大豆。八月下種，來年四月收。西浙桑樹之下遍環種之。蓋凡物樹葉遮露則不生，此豆與豌豆，樹葉茂時彼已結莢而成實矣。襄、漢上流，此豆甚多而賤，充饑之功不啻黍稷也。

凡麻可粒可油者，惟火麻、胡麻二種。胡麻即脂麻，相傳西漢始高傲宛來。古者以麻為五穀之一，若專以火麻當之，義豈有當哉？窈意《詩》、《書》五穀之麻，或其種已滅，或即菽、粟當中彆種，而漸訛其名號，皆未可知也。

凡蛹變蠶蛾，旬日破繭而出，雌雄均等。雌者伏而不動，雄者兩翅飛撲，遇雌即交，交一日、半日方解。擺脫以後，雄者中枯而死，雌者立即生卵。承藉卵生者，或紙或布，隨方所用。（嘉、湖用桑皮厚紙，來年尚可再用。）一蛾計生卵二百餘粒，天然粘於紙上，粒粒勻鋪，天然無一堆積。蠶主收貯，以待來年。

一種小豆，赤小豆入藥有奇功，白小豆（一名飯豆）當冫食助嘉穀。夏至下種，玄月收成，種盛江淮之間。

凡大豆視地盤肥磽、耨草勤怠、雨露足慳，分支出多少。凡為豉、為醬、為腐，皆於大豆中取質焉。江南又有高腳黃，六月刈早稻方再種，九十月收成。江西吉郡種法甚妙：其刈稻田竟不耕墾，每禾稿頭中拈豆三四粒，以指扌及之，其稿凝露水以滋豆，豆性充發，複浸爛稿根以滋。已生苗以後，遇無雨亢乾，則打水一升以灌之。一灌以後，再耨之餘，收成甚多。凡大豆入土未出芽時，防鳩雀害，驅之惟人。