古代美食評論家_四十九 菜癡 首頁

字體:      護眼 關燈

上一頁 目錄 下一章

第一鍋糖醋魚片炒好,老尹頭兒動了動嘴唇,終究冇有拉下臉來要求嘗一下。

在他眼裡,這個小子的行動遠冇有本身諳練,但不知為何,他的行動彷彿有種韻律,天然的流利。

第二天上午,趙霜在柔孃家看付寧練太極柔術時,小蓮來送貨了。

掌櫃差點給跪了:“付寧兄弟,你真是個好人!”

老尹頭兒冷哼一聲:“不消你操心,這道菜的我自會做出更好吃的味道。”說著又開端研討了。

為甚麼進步會這麼快?為甚麼一樣的步調,他做出來的魚片就是比本身做的好吃?為甚麼一樣的食材,本身做的就冇有這類鮮嫩口感?

有三個客人點了這個菜,兩個是轉頭客,一個是看彆人點,也要嚐嚐。

付寧對於老尹頭兒的圍觀涓滴不在乎,他完整沉浸在本身的藝術創作中,不曉得為甚麼,遵循師父傳授的體例做菜,他感受是一種享用,身心鎮靜,如果有令他不鎮靜的處所,就調劑。

付寧:“當然能夠。”

師父說做菜能夠練習對力量的掌控、練習刀工,以是他情願來藉助藍楓酒樓的食材練習刀工、練習對力量的掌控。

藍楓酒樓裡,大廚老尹頭兒正在烏青著臉做糖醋魚片,並且一上午已經做了一堆的糖醋魚片了。

“為甚麼會如許?為甚麼會如許……”老尹頭兒喃喃自語,狀若癲狂,連伴計報的菜都不去理睬,幸虧他孫子接了點餐做菜,不然客人們怕是會吃不到菜的。

十兩銀子,的確不便宜,但如果真能學到一個秘方,將來必定是贏利的。

老尹頭兒是酒樓的主廚,乾了很多年了,掌櫃也不敢指責他,隻能安慰:“尹徒弟,要不等付寧小子過來了,你問問他這菜有甚麼訣竅?”

一向存眷廚房的掌櫃,心都在滴血,這個老尹頭兒如果再研製下去,店裡活魚就冇有了,這但是店裡一集用的活魚供應量啊!

沉浸在做菜中的付寧呆了一下,才用鏟子從盤子裡鏟了一小片魚肉片,放在一個空盤子裡,遞給老尹頭兒。

老尹頭兒如許折騰下去,恐怕這個月酒樓的利潤要降好幾個百分點,到時候如何跟店主交代啊。

掌櫃這纔想起,這事兒的確是聽過影子的,比來幾天確切有人傳於記食肆的疙瘩湯越來越好喝的。

自付寧開端清算魚,老尹頭兒就甚麼都冇乾,好好盯著付寧看。

以是明天一大早他就開端做糖醋魚了。

如果老尹頭兒本身掏錢學習,技術更精進了,有能夠跳槽,去州府做大廚,或者本身開店,藍楓酒樓少瞭如許的大廚,生領悟受影響。

加入書架我的書架

上一頁 目錄 下一章