崔秀章不再說啥，心想既然人家不要人為給你白乾活，你就要想體例不管如何讓人家吃好。但是鍋台已經被日本鬼子的飛機炸蹋，幾十年的老鹵湯一點都冇有剩下，吃驢肉主如果吃個口味，驢肉不下鹵鍋如何吃起來都不香。恰好劉軍長接待胡宗南要吃驢逑，崔秀章在東城門外的騾馬大店裡一下子殺了四頭大牲口，驢逑讓胡宗南吃了，四頭大牲口的肉少說也有七八百斤，這可讓崔秀章難堪。常日裡崔秀章根基上兩天殺一頭毛驢，一頭毛驢兩天恰好賣完。天熱，這四頭牲口的肉賣完需求多久？

這幾年年翠英的買賣固然紅火，但是贍養五個後代，何況四個孩子上學，日子確切過得很累。幸虧崔秀章並無牢騷，一心一意替年翠英拉套，眼看著後代們一每天長大，誰猜想一場災害轉刹時來臨在他們頭上。

實在崔秀章內心明白，七八百斤驢（馬）肉，大熱天不從速措置完就要發餿，這也是一種無法之舉，崔秀章卻因為深明大義而獲得鳳棲城百姓的歌頌。

崔秀章把鍋裡煮過驢逑的湯刮潔淨，倒掉。崔秀章對那些軍爺們有氣，軍爺們常常來叫驢子酒館占小便宜。崔秀章不能讓工匠們喝他的尿，那樣以來崔秀章就顯得缺德。崔秀章給鍋裡重新倒了一些潔淨的水，把驢肉淘洗潔淨下到鍋裡，然後崔秀章來到濟世堂藥鋪，藥鋪的調料比較純粹。

正在這時李明秋來了，給年翠英伉儷帶來了幾個工匠。

天下哪有這等奇事？伉儷倆的確不敢信賴。不過李明秋叔叔在鳳棲一言九鼎，伉儷倆對李明秋不成能有任何思疑。崔秀章對那幾個工匠說：“我來給你們做飯，讓我老婆共同你們蓋房。能夠要添置一些木料和磚瓦，你們開一張料單給我”。

年翠英終究忍不住了，對丈夫吼道：“崔秀章你發甚麼神經”？

鳳棲城哭聲一片，四周城牆上甲士們加強了鑒戒，冇有人趁火打劫，鳳棲人在災害麵前顯現了空前的連合。

工匠們說：“我們吃過你的驢肉，我們喜好給你乾活。李掌櫃說過，木料和磚瓦不要你們管，這一次鳳棲的重修李掌櫃大包大攬”。

開端時大師還覺得崔秀章在開打趣，冇有人上前去吃驢肉。崔秀章急了，站在十字路口中間，把來交常常的行人攔住，不吃驢肉就不放那人疇昔。行人說冇帶錢。崔秀章說不要錢。比年翠英也發悶，這崔秀章該不是瘋了？

郭全中親身為崔秀章配置了花椒、八角、丁香、茴香、木香、甘草、肉蔻、桂皮、良薑、陳皮、枸杞、孜然等二十幾味調料，用幾張大麻紙包好，放在櫃檯上。崔秀章要付錢，郭全中有點不歡暢，說：“嫂子贍養幾個侄子不輕易，我們斜對門做買賣，你要付錢就顯得生分”。

一鍋驢肉很快讓大師吃完，崔秀章對冇有吃上驢肉的街坊說：“想吃驢肉兩個時候今後再來”。

伉儷倆天然感激不儘，同時又有點難堪，不曉得這幾個工匠的人為如何算。豈料李明秋卻說：“你們光賣力給工匠管飯，人為不要你們攤”。

崔秀章兩手一攤，做了一個無可何如的神采：“胡司令要咥驢逑，害得我明天夜裡殺了兩端叫驢兩匹兒馬，騾馬大店的院子裡還擺著一大堆驢肉，這些驢肉不吃就要發餿”。

崔秀章又買了一些食鹽、料酒、和醬油，中午時分煮好了第一鍋驢肉，親身嚐嚐，如何也趕不上本來的口味，不過崔秀章經心了，問心無愧。他給鐵鍋的耳子上拴了一條麻繩，叫來兩個幫手的，把鐵鍋抬到十字路口。崔秀章在自家被炸蹋的門麵前用幾塊磚頭把驢肉鍋支穩妥，給那些幫他乾活的工匠一人舀了一碗驢肉。年翠英用一隻竹籃子從碎小子那裡提來一籃子蒸饃，大師蹴在廢墟上咥開了驢肉。