泡好的高粱米，內裡摻上提早煮好的白米飯，加上泡開的黃豆，一起用廚房裡的小磨推了出來，然後摻上適當的紅薯粉，調成稠度適中的糊糊，便能夠開端在鏊子上烙餅了。

袁氏嫁給了馬五保以後，常日裡天然也是會做些豆腐賣了，補助一下家用。

玉米麪的暗香、魚肉的鮮濃，再配上內裡的芝麻香和蔥香，以及煎餅用的噴香的豬油，因為食材的純天然無淨化，也不像後代的當代那樣、甚麼東西都產高傲棚，以是食材本身的味道比較醇厚。

如許一來，那些黃瓜苗、小青菜和蒜苗倒也長得非常喜人，現在已經能夠開端摘了入菜了。

這道椒鹽魚鱗就做好了，也是一盤風味奇特的小菜。

這做菜用的白菜和蘿蔔，都是現在容家本身耕作的那五畝地上種的。

而木耳、蘑菇和核桃仁，都是譚英遠進山打獵的時候。順手帶返來的山貨。

這煎餅想要烙好，烙得又酥又脆吃起來口感好，白米飯和黃豆增加的就要適當。還好大妞本來在家裡也跟著她娘烙過煎餅，以是這質料的比例倒是冇有難倒世人。

第四條魚則是譚叔動手做的野菇烤魚，先把魚去了魚鱗和內臟烤熟，然後再將野菇切片淋下水撒上鹽煎熟，再將野菇汁倒在魚上麵，如許一來，魚既儲存了燒烤後的香脆，入口也不會乾巴巴的，反而多了野菇的香味。

豆角曬乾了以後，留到夏季在缺菜的時候，還能夠豐富一下炊事。

羅采蕾把魚身上褪下來的魚鱗洗潔淨，加了水，放了蔥薑蒜等調料，再滴了幾滴老陳醋，放到火上燉了半個時候。

整塊的紅薯，放在爐子裡顛末恰當的烤製，外皮焦爛，內裡熱乎乎的、又香又甜，可比甚麼白/麵饅頭和白米飯好吃一百倍！

而當初放到一邊冷卻的魚鱗湯汁，在冷卻了一會兒以後，已經固結成了潔白如玉的膠凍，切片裝盤，插手蒜泥、醋、白糖、鹽、醬油、香油和芝麻醬等拌勻調成的醬汁澆了上去，羅嬸還特彆歡暢地加上了一朵白蘿蔔雕花。

那袁氏冇出嫁之前，家裡就是做豆腐賣豆腐的，以是她也是從孃家學得了一手做豆腐的妙技術，做出來的豆腐，又白又香、味道又好。

容韞和漸漸地把口中的甘旨嚼完了，一麵嚥了下去，一麵回味著這可貴的甘旨，一麵持續打量著桌上彆的菜肴。

魚雜清算潔淨。用泡椒炒了，恰是一道下飯的好菜。

而羅采蕾本來就和隔壁的韓玉娘學了烙煎餅，明天便烙了足足一盆子幾十張煎餅做了主食。

至於羅采蕾和呂媽媽擔憂積食不消化，容韞和確切曉得這玉米麪不太輕易消化，對於腸胃不好的白叟小孩和體弱之人。不易多吃。

做魚餅時踢出的魚骨，羅采蕾則是遵循容韞和的說法，用豬油加蔥花熗了。撒上調料，也是一盤小菜。

以是那馬家每天磨出來的兩大盤一百多斤豆腐，幾近都被這十裡八村的鄉親們買完了。而容家，每天也都會去馬家買上一塊十斤擺佈的豆腐。

而那黃瓜、蒜苗和小青菜的蒔植，則都是見多識廣的蔡百瑞提出來的，就在入了春季，在院子裡的菜地上架了棚子，棚子上敷上乾草。

因著本年豆角的收成不錯，大師吃起來也感覺味道挺好，以是大妞便發起到了來歲，除了豆角以外，還能夠在院子裡種上一些茄瓜、葫蘆、南瓜和灰菜之類的，這些夏天的時候吃不完曬乾了，到了夏季缺菜的時候，都能夠拿出來加菜。