跟著綠竹一聲聲醬名報出來，老頭兒眼睛越來越亮，臉上的神采越來越鎮靜。

“以是師父在教我技術之前，便想讓我先為知味。體味手裡各種調料、食材本身的味道，然後再底子本身心中所想做出甘旨來。才氣不落窠臼，推陳出新，冇有匠氣。”

固然綠竹宿世出世草根，吃過的好東西不算多，但終歸比當代的普通老百姓要強。

綠竹點點頭，走到下一個罐子前，嚐了一口，皺著眉毛凝神半晌，抬開端來問道：“這是甚麼？如何像是鹽水？不過，這水的味道，彷彿比起普通的水來要輕浮一些。”

“哦？說說來由。”老頭兒臉上的笑容越來越盛。目光越來越亮。

耳力活絡的容韞和捕獲到這段對話，禁不住愣住了腳步，看向那桌凝神諦聽。

“如何了？”綠竹摸了一下本身臉，有些莫名其妙。

“胡胡說的？”老頭兒被綠竹不負任務的激起了滿腔的熱忱與但願，又被她輕飄飄的四個字潑了一身冷水。臉上忽冷忽熱忽紅忽白，張嘴想要喝斥她不準胡胡說話，卻又捨不得對想出如此菜式的她一丁點斥責。

“除了那花，周或人另有一大看好就是吃。昨兒聽到一朋友說這味香居粥做得一絕。想到孫先生也是個會吃的，以是今兒便請孫先生來嚐嚐。”

固然不知老頭兒此舉是何意義，綠竹還是順服地用筷子沾了一點罐子裡黑乎乎的東西，嚐了起來。剛纔她就發明，這些瓶瓶罐罐裝著各種調味料，鹽、糖、醬、醋，每一樣都有好幾種。

“蝦醬。”

看著案台上擺滿的瓶瓶罐罐，綠竹迷惑地眨了眨眼睛――這是唱的哪一齣？

“呃。”綠竹撓撓頭，“我本身胡亂想出來，胡胡說的。”

“這是甚麼？”綠竹走疇昔，獵奇地看著案台。

“魚子醬。”

深呼吸數次，他纔將負麵的情感壓下。拍拍綠竹的頭，喜笑容開：“冇想到，我不過是看你心正，胸懷大善，這才決定收你為徒兒。卻不想竟然趕上一個資質如此好的孩子。好，好，真是太好了。”

再加上她又有一條極其靈敏的舌頭，隻要嚐出味道。再遐想起宿世的見地，很輕易地辨認出這些醬的稱呼。

東子在一旁聽老爺子講授也聽得出神，不由插了一句：“林老爺，您這麼一說。連小的也明白了這醃雪的用法。可前麵那些仙醬、筍油，您老如何不跟小竹女人說說它們的用法呢？”

如果說剛開端綠竹還不明白老頭兒此舉的企圖，但在嘗味的過程裡，她已垂垂明白了他的良苦用心，笑道：“最一開端，師父不是說要教我成為大師嗎？我想，廚子之與大師，他們的辨彆就在於食材的應用上。

……

綠竹歪著頭，把老頭兒的話記著，又移到下一個罐子前，拿起湯勺嚐了一口：“這是醬油？哎，不對，它跟普通的醬油分歧，口感比醬油更加滑潤，味道也更鮮美。嗯……彷彿有一點筍的味道。”

“孫先生，眼看這賞花會就要開了。您成本年可得了甚麼好花冇有？”靠窗那桌一個四十多歲的中年人，對他同桌的一個六十多歲穿儒服的老先生問道。

“仙醬。把桃葉蒸熟，密封入罐；七天後拿出來放到不見太陽的處所晾七天，再按每斤桃葉二兩鹽的比例加鹽，便是仙醬。”老頭兒閃亮著眼睛，緩慢地解釋。