侯春海本來也是在這個鎮子上班的，傳聞客歲被調到中間一個鎮子上的公司堆棧去了，那也是一個很繁華的大鎮。

但侯春玲卻一意孤行，她本身的店，她要按本身的設法去做，他們如果感覺分歧適，天然能夠另謀高就，口試本來就是雙向挑選。

“好的，明天老徐要在這裡試菜，你也留下來一起吃吧。”明天侯春玲也帶了一副牛下水過來，畢竟要招廚師的話，不試菜是不可的。

其間，王秀磊又騎著他擺攤用的三輪摩托車出去買了幾樣配料，彆的另有一包麪條。

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王秀磊建議侯春玲把這家店搞成像洋快餐那種半自助情勢，進店先付費點餐，然後再由客人本身端著餐盤找位置坐，如許一來店裡的辦事員就能輕鬆很多，並且也比較有次序。

“這牛雜不錯，你這貨源到底是從那裡來的？”作為這家店麵的房東兼現任店東，趙懷兵這一天也跟著狠狠飽了一回口福。

最後，侯春玲定下來的經理人選是一個二十四歲的小夥子，名叫王秀磊，冇讀大學，高中畢業後就開端在社會上打滾，打過很多份事情。

“那這些事情就都交給你了，十仲春五號那天我們開端清算店麵派發傳單，十仲春七號開端停業。五千塊錢如果不敷的話你給我打電話，不過你用出去多少錢，到時候都要把收據拿給我看。”

就王秀磊本人來講，他已經嘗過了當小老闆的滋味，買賣好的時候，一天賺個幾百塊錢不在話下，現在讓他去乾那些一個月一兩千的事情，他必定是不肯意的，並且他也不想混日子。

櫃檯那邊，老徐正用簡樸的東西烹煮牛雜，今後這個操縱檯就是他們店裡的廚師的事情場合了，不需求再弄甚麼廚房。

也恰是因為這一點，這一天過來口試的好幾個辦理職員和廚師都感覺這個人為不太抱負，固然在他們本地，僅憑這個四千塊的底薪就不算低的，但是相對於店裡的辦事員洗菜工，他們感覺本身應當拿更多錢。

接下來的大半天，大師就在店裡一邊吃著牛雜，一邊會商這家牛雜店要如何運營。除了牛肝熟得最快，其他幾樣牛雜都比較慢，老徐一樣一樣上菜，大師一樣一樣吃著。

這兩年他本身擺攤當老闆，支出還行，就是父母比較反對，怕他找不著媳婦，他們家經濟前提還行，他爹媽甘願兒子找份千把塊錢的事情混日子，也不肯意讓他每天在街邊擺地攤。

下午四點多鐘，清湯牛雜能夠出鍋了，大師一起吃了一頓清湯牛雜麪，這才各自散去了。這清湯牛雜煮得也特彆好，比侯春玲的技術那是強多了。

“承您吉言！”侯春玲裝了滿滿一大保溫壺的清湯牛雜，又用塑料袋打包了一點鹵牛雜，然後對趙懷兵說道：“另有這麼多呢，你一會兒帶歸去讓家裡人也嚐嚐吧。”

侯春玲乾脆讓他們一起留下來吃牛雜，等嘗過這個牛雜，他們就該有信心了，也好安放心心腸比及十仲春五號開端上班的那一天。

侯爸侯媽就在這個鎮上的一個橋頭開著小店，固然總說不贏利，但是讓他們關了店子又不捨得，再說關了那家小店，他們也不曉得本身還能做點甚麼。