“素食煮藝”的比賽有七項原則——全食、新奇、當季、傳統、均衡、本土、甘旨。
中國菜裡的素菜葷做,一大半都是用豆成品來摹擬肉類。秦椒很可惜,不但麻婆豆腐和豆花,她還會用土豆和豆腐做適口的“糖醋排骨”呢,本來是想讓本國朋友開開眼的。
“這道菜能夠端上去。”俄然,有評委發話,聲音近在天涯。
多虧緊跟時髦的克莉絲改正她:“所謂全食,是指天然的、完整的、處於原始天然狀況,冇有半加工或者任何野生措置的的食品。”
盒子中能夠有一樣或兩三樣食材,詳細是甚麼隻要翻開盒子才曉得。選手必須用抽到的食材作為主菜,在規定時候內烹調出能令裁判組冷傲的菜。
三位評委開端在場中梭巡。他們都是一流的良庖,目光鋒利,時不時停在某個選手身後,一言不發就能讓人感到壓力山大。
她撇撇嘴,先將胡蘿蔔削頭去尾,丟進鍋裡開煮。
熊貓飯店的世人都很擔憂,被製止利用豆成品會讓她處於倒黴狀況。
一個紅皮水蘿蔔,兩根胡蘿蔔,另有三根俗稱“歐洲蘿蔔”的歐防風根。這三兄弟要如何組合出道才氣冷傲評委?
隻聽一聲欣喜的“Lucky!”,隔壁大哥抱著孢子甘藍狂喜親吻。他抽到的但是最受英國廚師歡迎的食材,煎、炸、燉、煮、烤都能闡揚。此時恰逢聖誕季,遵循英國傳統,從布衣到皇室的餐桌上,都應當有一道孢子甘藍富麗退場。
在這一天,秦椒需求與來自全英的二十九良庖師同台競技,爭奪通往下一場比賽的十個名額。
“曾經有個傢夥,用心指定了茄子。天啊,哪個神智普通的英國人會吃茄子?那一次比賽差點停止不下去,很多優良的廚師都栽在了這個食材上。”
她指著案板上的番茄奉告秦椒:“番茄,是全食;番茄醬,不是;番茄汁,也不是。”
很快,她的疑問獲得了“素食煮藝”節目組的親熱答覆:“很遺憾,在你開列的題目清單中,隻要黃豆屬於全食範圍,而豆成品不能作為主食材和配菜,僅能作為調味品少量利用。”
秦椒將菜品端上前去,一起上聞聲選手們羨慕的讚歎:“她做的是甚麼?實在是太美了!”
評委們徐行從滿臉等候的選手中穿過,看一看完成的菜品,再互換一個意味深長的眼神,似是遲遲遴選不出吸引他們的那三道菜。