海島總動員_第028章:美味佳肴 首頁

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這黃米炒乾蝦香鮮至極,選用的黃米並非海內熟知的黃小米,而是來自印度的秈米,這類秈米米粒頎長,米質脆,粘性小,構造精密,最首要的是它油性大,是最合適乾炒的米類。這秈米顛末蒸煮後天然冷卻,以後淋上些許的菠蘿甜醬,攪拌後與乾蝦停止翻炒,這乾蝦全由蝦子構成,個頭極小,去了頭、殼後,比秈米大不了多少,因為乾蝦顛末晾曬,美味完整鎖住,翻炒時又佐上粗海鹽,在大火的激起下,全數在餐盤中綻放出來,若不是另有很多大菜,李樂真想嘴巴一抹,再來一碗!!!

接下來的湯菜,亞當彆離點了南瓜玉米粥配蜂蜜三角麪包和享負盛名的阿希亞科濃湯。含糖量極高的小南瓜與顆粒飽滿、果味豐富的生果玉米慢煮輕燉,冷卻以後香濃非常,鮮蜜三角包的選料更加講究,所選用的蜂蜜隻能采取下午剛從養蜂場裡取下的蜂巢蜜蠟,直接由辦事員將蜂蜜從一塊塊的蜂巢蜜蠟中切在三角麪包上,這的確和直接從花朵中接收蜜汁毫無辨彆。

吃到這兒,李樂便開端有點打飽嗝了,這會兒真是恨不得有一張想吃多少就吃多少,還不長胖的無底胃,不過,慢著,最後的甜點也端上來了。

接下來的這道千層牛肉酥才喝采吃看得見,精挑細選的牛裡脊顛末海鹽和黑胡椒的醃製後,用橄欖油各麵輕煎十秒,來保持水分。以後便是將蘑菇、栗子、蒜、鬆果等食材搗碎,配上長長的帕爾馬火腿將塊狀的牛裡脊包裹住,接著用裹上蛋黃的千層酥皮將其包裹,烘烤成熟後滴上兩滴古巴特性的海鮮辣醬,外酥裡嫩,鹹鮮甜辣,回味無窮,一人一口酥,哪怕是成了楊修,也不枉此生。

才吃到湯菜如何能飽?冇事,來道生果沙拉壓一壓。作為盛產各種多汁生果的古巴,冇有比一道生果沙拉更好解釋它的天然調和。酸甜的菠蘿、甜香的芒果、多汁的柑桔、柔滑的香蕉和爽利的新奇椰子肉,配上古巴本地產的特性鬆果和新奇奶油和沙拉醬,攪拌完整後,冰鎮半分鐘,淋上新奇的石榴汁,一道大天然奉送的冰爽甘旨便是大功勝利。

與澳大利亞紅龍蝦、法國藍龍蝦、波士頓龍蝦比擬,古巴黑鼇龍蝦肌肉纖維細嫩,受豐富的微量元素比擬,口味也要更加豐富。這道芝士焗龍蝦先將龍蝦去殼焯水,五分鐘後天然冷卻,加上白葡萄酒與粗海鹽醃製半小時,以後重新放入龍蝦殼中,配上檸檬汁、黃油、蒜蓉和山羊芝士,烘烤至焦黃,一道一口一張群眾幣的芝士焗龍蝦便是輕鬆完成。

頭盤的兩道菜彆離是深海柔滑魚子醬和煙燻羊排。這羊排焦香實足,是由曬乾的甘蔗枝、椰子木和鳳梨木按1:1:1的比例熏製而成,一口下去,滿口肉香不說,口中還會有一股淡淡的植物暗香,如果再配上一點兒來自深海鮭魚的新奇魚子醬,更是風味實足,隻要一口,便是能讓人忘懷統統的煩惱瑣事,引得口水連連,刹時激起出無窮的食慾。

作為一名曾經在西餐店事情過幾年的廚師,當然冇有誰能比亞當更合適來為今晚的大會餐安排餐點。

噔~噔~噔~~~林肯旅店最為馳名的生果冰淇淋閃亮退場~紅的、白的、黃的、各色的冰淇淋擺上座來,還未吃上一口,濃烈的奶香和清爽的果香便是撲鼻而來。

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