比及做完這些先期籌辦事情，吳晗出了一身大汗，不太講究地直接用袖子擦了擦額頭上的汗水，在中間的案子上抓起一個塑料袋。袋子裡裝的是一些可疑的紅色粉末狀物質，估計多數人都聽過，但都認不出真身來。這些石灰色的粉末就是硝石，過年放的鞭炮內裡都有這類成分。按照豬腿重量預算好了用量，吳晗謹慎地把硝石粉撒在豬腿上麵。要曉得，硝石這東西是屬於硝酸鹽類，不是隨便能夠吃的，如果放得太多了，吃了今後但是要出事的。撒完硝石粉，再撒上鹽和糖，就算完成了醃製火腿最首要的一道工序。

措置完豬肉，吳晗分開了臨時屠宰場轉而殺入廚房，開端跟菜刀、大勺、灶台一起鏖戰。手頭忙著籌辦飯食的當口，吳晗嘴上也冇閒著，隨即跟幾位幫廚的美女一通神侃。

火腿、臘肉、乾肉、乳酪、鹹菜、乾菜和鬆花蛋、鹹蛋等等，這些食品不管口味吵嘴都是利於耐久儲存，又不易變質的種類。哪怕是為了應對不測，多儲備一些此類食品也是非常有需求的。為此，麵前縮減一些享用也是值得支出的代價。起碼吳晗是如許以為的，至於其彆人是否定同這個觀點，慣於自作主張的吳晗一點也不體貼。此次殺豬獲得的大部分鮮肉，他都籌辦做成火腿和臘肉，殘剩的下腳料部分纔是給倖存者們改良炊事的首要質料

不管如何，吳晗也不但願有朝一往厥後人，抑或是彆的甚麼來訪者，發明餓死在山洞裡的骨骸。這類憋屈到家的死法對於他來講，是絕對不能接管的。

常言道：人無遠慮，必有近憂。在桃花源這類全封閉的野生摹擬天然環境中，維繫體係的脆弱均衡是一項難以用言語表述的艱钜任務。隨便一個纖細環節呈現的小題目，跟著時候不竭積累，終將激發團體的大崩潰，以是即便具有如此優勝的物質前提，吳晗也不同意敞開食品供應。為了有朝一日被免除餓死的潛伏威脅，遵循吳晗的保守觀點，必須起首建立一套傑出的食品儲備體係確保度過未知的體係性危急。近似那種寅吃卯糧的腦殘行動，在冇有外來補給的前提之下，無異於慢性他殺。

“金華火腿嘛！你們不是一向抱怨守著金華豬，吃不到金華火腿嘛！這回就讓你們見地一下甚麼叫正宗金華火腿，不過現在不能吃，再耐煩等幾個月就醃透了。”