薛向和康桐二人先將昨晚泡好的五花肉片和大塊兒的肉骨頭撈起來，瀝乾，輔之於炒米粉、黑芝麻、乾辣子、花椒粉、菜油攪拌均勻，然後裝上土碗，上籠開蒸。灶台的後鍋裡安排好了蒸籠，前鍋天然也不能空置。一大鍋八角、茴香、花椒、豆蔻、大棗、紅糖等調料盛了滿滿一鍋水，八點鐘開端熬製，十點多的時候，已熬得大半鍋色采紅豔、湯濃香溢的鹵料。鹵料製得後，薛向和康桐便把豬頭、豬尾、豬肚、豬肝等二師兄奉獻的食材開端下鍋熬煮，這一鹵就鹵到了下午四點多。後鍋的三大籠蒸肉和蒸排骨早出了鍋，尋了蔭涼的處所用菜籃盛放好了，至於空出來的後鍋，也一併熬製鹵味，開端鹵菜。

這個春節亦這是十年來最成心義、最分歧的春節。方進臘月，百姓日報便發文說“要老百姓過一個歡樂、平和的春節”，至於往年的“反動的春節”再冇人提了。老都城的百姓彷彿把十年來堆集的過老春節的熱忱全數在本年迸收回來，祭灶、祭祖宗、祭財神等往年所不答應的活動（廢除封建科學），剛過了臘八，各家便風風火火地鬨騰開來，讓灶王爺和騎黑虎的趙公明也生受一回肥膩的香火。

這個春節也是薛向重生後的第一個春節，是以，薛向籌辦得格外昌大，籌辦的食材也多不堪數。除了主打二師兄外，肥雞、臘魚、板鴨、大鵝等等肉成品在所多有，乃至另有張瘦子和馬永勝等人送來的野味，這一乾肉成品一通折騰，就折騰到了下午，期間午餐都冇工夫籌辦，幸虧守著這滿屋子的熟肉，倒也冇誰餓著。蒸好的五花肉和肉骨頭，被薛向、康桐以及三小嚐味兒，生生嘗去了十多碗；鹵好的豬頭，拆肉剔骨的時候，又被世人乾掉了大半；及至臘腸出鍋，更是一人抄起一截，也顧不得燙手，就往嘴裡猛塞；至於鹵得紅豔滴油的肥雞、板鴨、大鵝無不是缺胳膊少腿，偶爾另有幾隻折翅。

這不，一進臘月他就傻了眼，不曉得到底該籌辦些甚麼，來對付這新春佳節。幸虧，他腦筋靈光，照葫蘆畫瓢，彆家籌辦甚麼，他就籌辦甚麼。彆家掃塵，他批示三小跟著掃塵；彆家熬臘八粥，他也呼啦啦買回一堆桂圓、花生等八寶，哼哧哼哧，熬了一大鍋，把三小和康桐等人撐得直翻白眼；彆家扣扣索索地買來幾刀肉和幾條魚來籌辦醃製臘貨，他歸正緊著糟蹋錢先生，買回一拖車雞鴨魚肉。康桐、雷小天、朱世軍幾家要送，孫進步、劉援朝、李赤軍各家也不能蕭瑟。當然，柳鶯兒家的年貨更是被他包圓了，他讓丁衛東愣是開著小貨車拉了一車疇昔，唬得大雜院裡又是一陣雞飛狗跳。他發作戶的癮過足了，腰間的嫩肉卻也被柳鶯兒折騰得紫青一片。

薛向正在灶台上撈最後一鍋鹵味，小傢夥就衝了出去，抱著他的腿，就開端吵著讓薛向去找小意索要豬尾巴。

二十五這天，薛向籌辦了滿滿兩大箱菸酒、副食、臘貨拉到北郊農場給薛安遠送去。這會兒的北郊農場空曠了很多，本來的數百名在此地“學習、改革”的老乾部已經束縛回家了，隻稀有十位固執不化或有不成諒解汗青弊端的老乾部仍舊在此“改革”，薛安遠恰是此中一員。