告彆香茗：珠蘭風雅。

美人獻茗：福建烏龍

前菜四品：萬字珊瑚白菜壽字五香大蝦無字鹽水牛肉疆字紅油百葉

禦菜三品：祥龍□□爆炒青蛙芫爆仔鴿

餑餑二品：慈禧小窩頭金絲燒麥

鬆滋杜婆雞，冷鍋魚，小李子油燜大蝦。

薄餅甜麪醬蔥段瓜條

膳湯一品：龍井竹蓀

茶台茗敘：古樂伴奏-滿漢侍女敬獻白玉奶茶

生果一品：應時生果拚盤一品

（以下非註釋）

禦菜四品：參芪燉白鳳龍抱鳳蛋父子同歡山珍大葉芹

美人獻茗：熬乳茶

四喜乾果皋比花生怪味大扁奶白葡萄雪山梅

蜜餞四品：蜜餞龍眼蜜餞萊陽梨蜜餞菱角蜜餞檳子

餑餑二品：人蔘果核桃酪

餑餑四品：鞭蓉糕豆沙糕椰子盞鴛鴦卷

做法：粳米60克、炸胡桃仁80克、生胡桃仁45克、白糖12克、牛奶200毫升。把粳米洗淨，浸泡1小時撈出，濾乾水分，和胡桃仁、牛奶加少量水攪拌磨細，用漏鬥過濾取汁，將汁倒入鍋內加水煮沸，插手白糖攪拌，待全溶後濾去渣，取濾液倒入鍋內燒沸即成。

禦菜三品：扳連福海蔘花菇鴨掌五彩牛柳；

美人獻茗：君山銀針

燒烤二品：掛爐山雞生烤麅肉隨上荷葉卷蔥段甜麪醬；

餑餑二品：豆麪餑餑奶汁角

季節宴

膳湯一品：一品官燕

牛奶粥

滿漢全席編輯

餑餑二品：絨雞待哺豆沙蘋果

美人獻茗：獅峰龍井

餑餑二品：時令點心高湯水餃

餑餑四品：翠玉豆糕栗子糕雙色豆糕豆沙卷

膳湯一品：罐煨山雞絲燕窩

熱炒四品：山珍蕨菜鹽煎肉香烹麅脊湖米茭白；

攢盒一品：龍鳳描金攢盒龍盤柱隨上

燒烤二品：禦膳烤雞烤魚扇

醬菜四品：北京辣菜香辣黃瓜條甜辣乾雪裡蕻

禦菜三品：繡球乾貝炒珍珠雞奶汁魚片；

禦菜五品：一品豆腐三仙丸子金菇掐菜溜雞脯香麻鹿肉餅

醬菜四品：宮廷小蘿葡蜜汁辣黃瓜桂花大頭菜醬桃仁

奉香上壽：古樂伴宴-焚香入宴

千叟宴始於康熙，盛於乾隆期間，是清宮中的範圍最大，與宴者最多的昌大禦宴。康熙五十二年在陽春園第一次停止千人大宴，玄燁帝席賦《千叟宴》詩一首，固得宴名。乾隆五十年於乾清宮停止千叟宴，與宴者三千人，即席用柏梁體選百聯句。嘉慶元年正月再舉千叟宴於寧壽宮皇極殿，與宴者三千五十六人，即席賦詩三壬餘首。先人稱呼千叟宴是“恩隆禮洽，為萬古未有之舉”。

生果一品：應時生果拚盤一品

萬壽宴是清朝帝王的壽誕宴，也是內廷的大宴之一。後妃王公，文武百官，無不以進壽獻壽禮為榮。其間名食美饌不成勝數。如遇大壽，則慶典更加昌大昌大，係派專人專司。衣物金飾，裝潢陳列，樂舞宴飲一應俱全。光緒二十年十月初旬日慈禧六十大壽，於光緒十八年就公佈上諭，壽日前月餘，筵宴即已開端。僅事前江西燒造的繪有萬壽無疆字樣和吉利喜慶圖案的各種釉彩碗、碟、盤等瓷器，就達二萬九千一百七十餘件。全部慶典破鈔白銀近一千萬兩，在中國汗青上是空前的。

刺龍牙大葉芹刺五加鮮豆苗

做法：牛奶500毫升、大棗25克、大米100克。先將大米與大棗同煮成粥，然後插手牛奶，燒開便可，可補氣血、健脾胃，合用於過勞體虛、氣血不敷等症。