服從主治

甘，涼。

等雞蛋上層和菠菜一起凝固時，撒入少量鹽，倒入另一半蛋液，全部翻轉

3、保障營養，促進安康

在平底鍋上鋪上油，倒入一半蛋液，鋪平

9、《醫林纂要》：斂陰，和血。[12]

1、《嘉祐本草》：冷，微毒。[12]

4、將菠菜放入蛋皮內卷好，重視卷緊點，免得鬆開了。卷好後，用刀切成本身想要的形狀，裝盤便可。

夏季這麼吃，有些涼，還是吃溫熱的比較好。

菠菜中含有豐富的胡蘿蔔素、維生素c、鈣、磷，及必然量的鐵、維生素e、芸香貳、輔酶q10等無益成分，能供應人體多種營養物質；其所含鐵質，對缺鐵性血虛有較好的幫助醫治感化。[13]

少量底油爆香蔥薑，下入菠菜和雞蛋，插手鹽和生抽翻炒均勻

4、菠菜不宜炒豬肝：豬肝中含有豐富的銅、鐵等金屬元素物質，一旦與含維生素c較高的菠菜連絡，金屬離子很輕易使維生素c氧化而落空本身的營養代價。植物肝類、蛋黃、大豆中均含有豐富的鐵質，不宜與含草酸多的菠菜同吃。因為纖維素與草酸均會影響人體對上述食品中鐵的接收。[11]

2、《本經逢原》：凡蔬菜皆能疏利腸胃，而菠蔆冷滑尤甚。[12]

好吃又簡樸的雞蛋菠菜卷的做法

治消渴引飲，日至一石者：菠蔆根、雞內金平分。為末。米飲服，日三。（《經曆方》）[12]

重視

滴入幾滴香油，提香提味

上麵，先容一些菠菜的做法，來源於——百度哦哦。

營養成分

經濟

我是屬於後者，我感覺菠菜，真的好好吃啊。

2、忌食：得了尿路結石、腸胃虛寒、大便溏薄、脾胃衰弱、腎服從衰弱、腎炎和腎結石等病症者不宜多食或忌食。

鍋內燒開水，水開，將菠菜放入

1、將菠菜洗淨，放進熱水裡略微過一下，差未幾一分鐘便能夠了，然後擠去水分，備用。（不消切，保持菠菜的原貌）

1、《儒門事親》：夫者人久病，大便澀滯不通者，…時複服葵菜、菠菜、豬羊血，天然通利也。《內經》雲，以滑養竅是也。[12]

6、菠菜不能與鈣片同吃。菠菜富含草酸，草酸根離子在腸道內與鈣結後易構成草酸鈣沉澱，不但停滯人體對鈣的接收，並且還輕易構成結石。[11]

菠菜的蛋白質量高於其他蔬菜，且含有相稱多的葉綠素，特彆含維生素k在葉菜類中最高(多含於根部)，能用於鼻出血、腸出血的幫助醫治。菠菜補血之理與其所含豐富的類胡蘿蔔素、抗壞血酸有關，二者對身材安康和補血都有首要感化。[13]

2、《日用本草》：甘，寒，無毒。[12]

10、《陸川本草》：入血分。生血、活血、止血、去瘀。治衄血，腸出血，壞血癥。[12]

2、促進發展發育，加強抗病才氣

菠菜煎蛋的做法

2、《本草求真》：入腸、胃。[12]

2、菠菜不宜與牛奶等鈣質含量高的食品同食。[11]

1、菠菜不能與黃瓜同吃：黃瓜含有維生素c分化酶，而菠菜含有豐富的維生素c，以是二者不宜同食。[11]

如想更加節流時候，能夠在前一天晚大將蔬菜洗好，放在冰箱裡。如是需求焯的菜也提早焯好，焯好的菜晾涼後不再隨便翻動，直接放入冰箱冷藏。第二天淩晨切菜調麪糊，就非常省時便利了。