10、《陸川本草》：入血分。生血、活血、止血、去瘀。治衄血，腸出血，壞血癥。[12]

菠菜的蛋白質量高於其他蔬菜，且含有相稱多的葉綠素，特彆含維生素k在葉菜類中最高(多含於根部)，能用於鼻出血、腸出血的幫助醫治。菠菜補血之理與其所含豐富的類胡蘿蔔素、抗壞血酸有關，二者對身材安康和補血都有首要感化。[13]

《醫林纂要》：多食發瘡。[12]

3、保障營養，促進安康

1、通腸導便，防治痔瘡

菠菜洗淨切大段，入開水中焯燙30秒，先放菠菜梗，後放菜葉，攥乾水分

1、《儒門事親》：夫者人久病，大便澀滯不通者，…時複服葵菜、菠菜、豬羊血，天然通利也。《內經》雲，以滑養竅是也。[12]

歸經

重視

營養成分

4、將菠菜放入蛋皮內卷好，重視卷緊點，免得鬆開了。卷好後，用刀切成本身想要的形狀，裝盤便可。

菠菜，有人很討厭吃，但是有人卻很喜好吃。

中國部分省市的冷凍枯燥菠菜已經出口創彙，這帶來了新的經濟增加點。[14]比方，菠菜成為山東出口冷凍蔬菜中的拳頭產品，首要輸往美國、日本等國度，據統計，日本入口的冷凍菠菜中就有95%來自山東，[15]2013年僅山東省高密市冷凍菠菜輸美就有464批次，達11201噸，共創彙808.47萬美圓。[16]

甘，涼。

6、孟詵；利五臟，通腸胃熱，解酒毒。[12]

雞蛋打散，水開將蛋液漸漸倒入鍋內，用筷子漸漸攪動，使雞蛋漸漸凝固。如果想要散的蛋花，就快速攪動攪動。關火

食用體例

3、菠菜不能和豆腐在一起吃：因為菠菜是含有大量的草酸，而豆腐則含有鈣離子，一旦菠菜和豆腐裡的鈣質連續絡，就會引髮結石，還影響鈣的接收。[11]

1、《得配本草》：動手太陽、陽明經。[12]

各家闡述

1、菠菜不能與黃瓜同吃：黃瓜含有維生素c分化酶，而菠菜含有豐富的維生素c，以是二者不宜同食。[11]

我是屬於後者，我感覺菠菜，真的好好吃啊。

夏季這麼吃，有些涼，還是吃溫熱的比較好。

上麵，先容一些菠菜的做法，來源於——百度哦哦。

好吃又簡樸的雞蛋菠菜卷的做法

經濟

插手鹽、雞精調味，便可出鍋嘍

少量底油爆香蔥薑，下入菠菜和雞蛋，插手鹽和生抽翻炒均勻