“老爺子?”李夫南走了過來,摸索的問,“隻剩三刻鐘了。”
這一道菜,她用了釀春的體例。
一樣也用了花跳魚、豆腐、蔥花。
想必,他還冇拿出來的菜中也有一道如許的菜品。
隻是,她冇有秦毓的手巧,將肉餡送入蛋黃中的時候,經常因手抖、力道不敷,捅破了好多的蛋黃。
這一點,足以獲得她的恭敬。
隻不過,她的豆腐是整塊的,在蒸製時,花跳魚受熱主動鑽進了豆腐中,融為了一體。
蕭向手中的腐皮辣條也調好了味。
“第四道,麒麟豆花魚。”
“持續。”解老爺子沉著臉,扔了兩個字持續燉煮鍋裡的菜。
李大海放下菜,站到一邊諷刺的打量著餘小漁這邊最後上的三道,一臉的輕鬆。
“你如何會這道菜?”解老爺子放動手中的鏟子,疾步走了過來,詰責道。
豆花也是一道名吃,她如何給忘了呢。
當時,折騰得秦毓吃了好幾天的蛋黃有關的菜。
“不去就輸了。”餘小漁挑眉,目光掃向劉力兩人。
“甚麼佛跳牆,甚麼布袋雞。”解老爺子冷冷的看著她,“我且問你,手紮記於何時?”
餘小漁在張望的同時,已將對方的菜做了一番比較。
餘小漁將勾好的芡湯淋在了五彩的豆腐圓球上。
隻不過她現在是把蛋黃換成了五彩的豆腐球。
一股臭氣順著風敏捷的滿盈開。
這兩道那裡能算得上菜?
長桌上,兩邊的菜數量已經持平。
……
他或許也有傳承下來的菜,可更多的,是他一輩子對豆腐宴付與的心血。
論色,倒也鮮美亮麗,能勾起人的食慾。
“豆花,不是豆腐的一種嗎?”餘小漁嫣然一笑,直接把湯汁倒進了小木桶內裡。
“小漁師叔,這兩樣……”葛根和劉力再次互看了一眼,躊躇的開口。
而解老爺子卻分歧。
內心對這位老爺子多少有了些敬意。
“第十八道,五彩乾坤。”
就連蕭向三人,也麵麵相覷,不過,他們還是按著餘小漁說的,籌辦著佐料。
而餘小漁的,倒是馳名的“烏龍鑽白玉”。
解老爺子也做了一道花跳魚豆腐,隻不過,他是把兩種做成了湯。
受秦毓影響,她之前對各種美食節目也諸多的存眷,當時看到這一道惠州釀春呈現的時候,興趣大起,纏著秦毓也試做了好幾次。
“鐺~~時候到~~”銅鑼敲響,李夫南大聲宣佈道。
這時,餘小漁熱了油,翻開了阿誰密封的罐子。
“果然?”解老爺子眯起了眼。
這時,李夫南見世人已經咀嚼結束,笑著開口說道。
看來,這老爺子公然有些本領……
“你從何人處學的?”解老爺子的氣味有些急,盯著她再次問道。
餘小漁也將將好的將最後一勺湯汁淋了上去。
“餘公子,你不會江郎才儘了吧?竟然連這冇措置過的豆花也端上來了。”李大海看到他們手中的三種,頓時笑了起來。
同一時候,袁鳳悄悄的攥緊了雙拳,而阿幕更是誇大的咬住了本身的雙拳,眼睛一眨不眨的盯著前麵的動靜,連手中的糕點屑末掉了一地都冇有發覺。
如果說,那些能媲美宮中禦膳的話,這兩樣就是坊間小攤上的小食,雲泥之彆啊。
“請大人和各位前輩點評。”
白豆腐,黑乎乎的魚,清清的湯,上麵漂泊著綠綠的蔥花,豆腐獨占的暗香伴著魚鮮美的味道傳了出來。