老唐感慨道：“宋朝最初級的飲茶藝術是“鬥茶”，鬥茶集合表現了宋品德茶的所有技藝。鬥茶又稱茗戰，是以比賽的形狀批評茶質好壞的一種民風。對用料、器具及烹試體例都有嚴格的要求，以茶麪湯花的光彩和均勻程度、盞的內沿與湯花相接處有冇有水的陳跡來衡量鬥茶的結果。”

“成了！”安田興沖沖道：“不愧是天緣君，就連安田家屬也很正視，不但同意深度合作，還讓我全麵賣力統統事件！”

“點茶首要特性是，先將餅茶烤炙，再敲碎碾成細末，用茶羅將茶末篩細。“羅細則茶浮，羅粗則末浮。”“鈔茶一錢匙，先注湯調令極度勻。又添注入，環回擊拂，湯上盞可四分則止。神其麵色鮮白，著盞無水痕為佳。”即將篩過的茶末放入茶盞中，注入少量開水，攪拌得很均勻，再注入開水，用一種竹製的茶筅幾次擊打，使之產生泡沫，達到茶盞邊壁不留水痕者為最好。”

“要想鬥茶奪魁，還在於於操縱，徽宗時宮廷鬥茶，實即比試點茶技能，茶品佳好，水品亦然，自是前提。鬥茶所較，還是盞麵乳花，“咬盞”與否，便是鬥茶的勝負法則。”

安排好日本後，吳天緣回到都城，頓時聯絡老唐，讓他持續招兵買馬，收羅身邊統統人才和資本，儘快擴大流水線，進步產量。

“判定鬥茶勝負的標準是，視其麵色鮮白，著盞無水痕為絕佳；建安鬥試，以水痕先者為負，耐久者為勝。也就是說，一看茶色，二看水痕。二家相鬥，常常不止一次，比如鬥三次有兩次先見水痕者即為負，以是“較勝負之說曰：相去一水，兩水。”鬥茶還包含品茶湯，是以，隻要色、香、味三者俱佳者，才氣獲得最後的勝利。”

“下一步我要儘力答覆仿古瓷，重點就是宋朝瓷器，你們各自籌辦整合渠道和人脈，等我下個月的第一批服從，然後開端漸漸開辟日本市場！”

耿老笑道：“當年鬥茶後產生的茶中的勝者，當時便又常作為極品茶的彆稱。極品茶的代價極其高貴，比如龍鳳團，八餅一斤，每餅二兩，造價為黃金二兩，而公侯將相猶感慨“黃金易得，龍團難求！”

“中國的明末內銷青花瓷對日本影響龐大，署“五良大甫吳吉祥造”之茶具極受推許，係肄業中國的日本人將中國的青花技術傳入日本，製瓷業奉若神明。中國的明五彩影響日本而產生了伊萬裡、九穀等名瓷。”