馮程拿出了幾個辣椒，遞疇昔讓趙金泉切了。

“把這魚切成塊，不消太大，就半個手指寬就行。”

“八大菜係？那我們這邊是甚麼菜係？”趙金生吃著飯，嘴上也不忘問道。

趙金泉連魚湯都冇有華侈，倒到碗裡就著土豆吃了，趙金水見他如許，也跟著倒了半碗。

趙金泉之前不如何去過縣城，以是不太體味這些環境，去了一次後他就曉得了，而趙金水固然也去過縣城，但對這些環境明顯並不體味，在他看來，有錢就冇有啥是買不到的，買不到那就是錢不敷。

“嗯，”馮程笑著跟他點了點頭。

趙金泉之前聽人說豬頭肉，豬下水這些是不需求票的，以是他就想著看能不能買到，但冇想到去了後才曉得，那玩意底子就流不出來，都內部消化了，想買肉，隻能拿票去買。

“這魚腥味不算大，我家做魚腥味大的很。”

張金泉這裡也就是弄得少，加上是林業局的，冇人管，不消交公糧甚麼的，並且林業局每個月都還給送補給上來，這才氣說吃得飽，過的舒暢罷了，要換了淺顯人，冇有單位罩著的村民過來開荒，那分分鐘得被玩死。

“來，大師不要客氣，一起吃。”

“先下油把薑蒜的味道炒出來，然後下酸菜一起炒一下，最後加水，煮開後放魚下去。”

趙金泉領人為的時候去了縣城，返來的時候想去買點肉回家，但一問，人家要肉票，並且還得早來，不然就冇了。

趙金泉把堂弟給趕到內裡殺魚去了。

“你們回家的話也能夠如許做，這比淺顯做法好吃多了，一些味重的的東西也能夠試一下用酸菜燉，不說能多好吃，起碼能去下味。”

馮程影象中有很多種做魚的體例，石鍋魚，酸菜魚，水煮魚，糖醋魚，但那些都需求很多的配料去做，就這酸菜魚，馮程都省了很多質料，就是因為這裡冇有，不是不想做龐大點，是實在冇有質料，巧婦難為無米之炊啊。

“馮哥，這魚要如何做？”

馮程躺在炕上，聽到趙金泉的話，立馬就回了一句。

馮程說道：“酸菜能夠中和魚的腥味，加上薑蒜，魚的腥味根基能去除一大部分了，這是四川那邊的吃法，我也是聽我一個門生說的，他們那邊就是如許吃魚的。”

馮程看了下這兩條來之不易的魚，想了下還是決定不脫手了，他冇做過，第一次做，翻車的能夠性還是很高的，讓趙金泉做，起碼他另有下廚的經曆，一些知識性的弊端他能製止掉。

趙金生，鄭二強和趙金水也是暴露了滿足的神采，他們已經好久冇有這類吃飽的感受了，並且還吃了這麼好吃的酸菜魚。

撓了撓有些發癢的頭皮，馮程起家出了地窨子。

趙金泉點頭說到，“得了吧！也就是有林業局撐著，要冇有林業局每個月送吃的用的上來，我們早就餓死了，那裡能跟隊上比。”

馮程回了地窨子，趙金泉則是持續弄著前麵的飯菜。

“四哥，這魚弄好了，我放這裡給你了。”

壩上開荒不是那麼簡樸的，風沙大，處所荒涼，開荒前幾年收成都不會很好，並且你這開荒的地還要交公糧，你讓那些帶領大老遠跑過來給你算畝產，如何能夠，人家直接就按隊上的畝產給你定了，這生地跟熟地的畝產能一樣？以是這折騰了下，大師也就冇這個設法了，加上現在也都是弄出產大隊，以是大師也就一點設法都冇有了。