金尚說道：“那行，皮娃啊，你那邊養的是大雁？”

見李君閣有點懵，劉程先跟他解釋道：“現在的有錢人啊，那是越活越講究了，現在吃個菜，都要講究個時令季候。他們以為反季候蔬菜違背了天時，分歧攝生之道。恰好我徒弟的私房菜館，能來的多數都是這些人。以是找食材這事兒，真是難死我跟我徒弟了。”

金尚笑道：“喲！小兄弟這都曉得啊？不過那些龍門陣多數是以訛傳訛，普通都是張大師對我爸說一句‘明天想吃牛肉’完事，剩下的都是我爸在忙。哈哈哈哈！”

金尚說道：“等等皮娃，你說這個烏金血米是不是一種紫糯米？不去米皮，糙米下沙鍋燉粥那種？”

“我爸當時隻聽了一嘴，隻記得張大師說這米叫‘血米’，厥後大師去了台灣，我爸冇跟著去，這些年來遍尋各地，愣是再也找不出這個奇異的米來，經常引覺得憾啊！”

劉程先聽得暢快，鼓掌讚道：“跟你說話真不吃力，就是這個意義！老子跟這麼多人解釋過這個事理，就冇有人能明白，都以為我在汲引廚師這行的身價，今後我就拿你這個說法跟他們解釋！”

劉程先說道：“午餐必定是夾川豆花飯啊！來來來，我給你先容，這位是我徒弟，川菜泰鬥，金尚。我師公當年是張大千的私廚子，我們這一脈傳承的是川府菜係連絡大河幫，在兩大支係裡頭，我徒弟都是這個。”

這解釋讓金老頭感覺合情公道，點了點頭，冇有再持續窮究。

菜地的秋蔬菜長了兩個多月了，好些都進入了收成季候。

李君閣還挺不美意義：“種的都是些通衢貨，主如果供應農家樂的。冇有來得及弄大棚，都是些時令種類，這反季候蔬菜還冇來得及搞呢。”

劉程先冇見到於曉蓉，不由問道：“咦，於丫頭呢？”

金尚拿起烏金血米搓了搓，又端起盤子聞了聞，說道：“應當就是了，小劉是吧？那就費事你按你們這裡的做法給我們熬一點，早晨我們返來嚐嚐。”

李君閣：“我靠！”

李君閣點頭說道：“這就是‘技進乎道了’，就跟書法一道近似，非論甚麼字體，都要有一套筆法構法，筆法構法是來自傳承的，在傳承的根本上隻要少量的創新，出來的字卻能既合適大師的傳統審美，又讓人感覺是一種耳目一新的新書體，如許的人才氣被稱為書法家。”

金尚笑道：“張大師是我蜀州的大名士，大吃貨，敬慕他的人都曉得他好這口，也喜好給他網羅各種希奇的食材。當年他府上，西康的蟲草，黃羊，西藏的雪蓮，犛牛尾，乃至新疆過來的紅花，都是年年有人送的，是以有這血米也不奇特。”

李君閣從速上前驅逐，劉程先一看到他就罵道：“你個死二皮，好東西藏著掖著的，你早奉告我一聲要死啊！哥哥找食材廢了大勁了！”

第二百零六章川菜泰鬥

“我徒弟這類就是金字塔尖上的人物了，弟子普通都是行政主廚的級彆，要不就是飯店的老總，他的平常事情，就是按照飯店廚師步隊的氣力幫飯店安排菜式，擺設宴席，平時本身總結歸納一下菜係菜譜，偶爾研發一些新的菜式。”

李君閣說道：“真不美意義程哥，我那幾十畝地就是籌辦供應我這個農家樂的，畢竟守著荒地還賣菜吃也不是個事情不是？我都明天賦曉得這個事情，午餐吃了冇？”