一邊攪拌一邊還要打去浮沫。

說不定後年我便能夠當噶公了呢，嗬嗬嗬嗬……

還是村莊裡風水好啊，人家皮娃揪著豬耳朵的時候但是說了，來歲村裡工程很多，差人手，乾脆自家娃子就留村莊裡看看環境得了……

火候不敷那就過嫩，叫神糖，隻能成為糖稀不能成為固體。火候過了，那糖裡就會“出丁”，會異化著一些固體顆粒在內裡影響拉製。

這道工序得老裡手才搞得明白，就是取少量的糖讓它在涼水中快速冷卻，然後研討它在冷卻後的狀況，決定能不能用於拉糖。

奶奶盛了一碗淨水，在水中插手些點豆花用的膽水，拿著刷鍋的刷子開端在廚房的門板、門枋、案板、灶台各處蘸灑。一邊灑還一邊念：“不潔不淨，神水改運……不潔不淨，神水改運……”

這事要持續到明天早上，耗時二十個鐘頭，李君閣乾脆將手機翻開，將電源接上，一會兒追劇，一會兒聽歌，一會兒聽小說。

喝酒的時候皮娃還說了，大年一過第一件事情就是在梯田頂上建捲揚機棚子，等棚子修好那種地就便利多了，上千畝梯田還需求老莊稼把式照看著……

一大早李君閣起來要做的事情就是炒花生，炒芝麻，炸陰米。

李君閣這段時候就是店主跑西家竄，十處殺豬九處有他，冇體例，家家都看上他那一把憨包力量了。

奶奶開端在一邊切麥芽。

待到紅薯煮熟，搬來洗淨的大木頭盆子，將紅薯塊倒出來，和奶奶一起用長木棒將紅薯塊搗爛成羹。

這還冇完，白叟家們信不過縣城裡的印刷品，以為冇有神情兒，是以上盤鼇鄉還得走一趟，粗印濫造的符紙福神，上墳的墳飄毛紙，土製香燭元寶，這些縣城裡反而買不到，也要備上。

說完對李君閣說道：“二皮，那我把這幾棟木樓打掃完就回城了，等過完大年再返來。”

就是這皮娃咋回事，皰豬湯淨指著素菜夾，說是連著十多天回鍋肉都吃傷了……

手裡邊一邊加火，一邊拿橈子均勻攪動麻糖水，乾活文娛兩不誤。

老莊稼把式，我靠這不就是說我嘛！我就不信山上寨子裡的人有多本事，我山下人種稻子還能比他們差？

這娃子大了不由爹孃，之前規端方矩的娃，出去打工一年都不到，愣是帶了一身臭弊端返來……

李君閣笑道：“也該歸去了，或者你這幾天跟我在村裡再轉悠轉悠也成，這個月根基上每天都要殺豬，每天都能混上皰豬湯喝。”

兩口豬大抵措置完就臘月二十二了，明天又有事情乾，家裡會返來六個娃子，過年冇有甜食哄嘴可不可，是以明天要熬糖。

第二天李君閣拿著老媽老爸開出的清單，跟朱朝安一起回夾川城。

老爸早幾天已經打了很多柴火，把廚房後邊堆了個滿滿鐺鐺。

一通忙完，這就又三天疇昔了。

媽蛋這動機咋跟跟鬥酒一樣翻來翻去的，不管了，家裡活路一下多了這麼多，來歲果斷不放娃子出去了。至於其他的，就聽皮娃跟小阿音的，他們說如何乾，老子就如何乾！

麥芽糊和紅薯的比例約莫在一比五十。

浮沫會帶出糖水中的最後一點殘渣，等浮沫打淨，剩下的根基就滿是麻糖水了。