見一行人過來，兩人出來驅逐。

劉三高說道：“哎喲，還真是，我想著這鄉裡鄉親的也不計算這個，冇事，待會讓門徒把桌布鋪上，一水的大紅，又喜慶又劃一。”

“那很多用飯，我媽說吃很多才長得高。”

第一百二十三章九鬥碗

聽到門口有動靜，四爺爺便領著娃子們出來。

劉三高說道：“你大伯說了，讓大師吃好，但是又不要華侈，此次冇有弄綑的，都是鄉裡農家收來的小腳烏骨雞跟土麻鴨。我跟王黑子籌議，今晚宰殺打整齊淨後，整隻煮至八成熟撈出晾涼，切成手指粗的條，規整的放在扣碗裡，皮貼著碗底。雞肉上放漲發好的竹筍、蘑菇，黃花，鴨肉上放酸蘿蔔，摻入高湯，入蒸籠蒸至爛熟。出菜時，將扣碗翻扣在鬥碗裡，摻足調好味的高湯，撒蔥花上席。你看要得不？”

舊時，糧食的容積單位分為石、鬥、升、合，采納的是十進製。

四爺爺歡暢都見眉不見眼，：“哎呀倆丫頭長得真標緻啊，這都是大女人了，好了好了彆鬨了，這裡另有客人呢。這位是……”

當然“九鬥碗”不是說宴會就隻要九道菜，中間還交叉這彆的的涼拌小炒之類。

其次纔是鬥碗，鬥碗用在筵席上，就表示菜裝很多。大碗裝菜纔不顯吝嗇。

再下來是扣碗，這三種碗都算是大碗。

李君閣見司老爺子跟倆丫頭都又忐忑又衝動的模樣，想著先和緩一下氛圍，因而先不進祠堂，拉著劉三多發了一根菸，說道：“劉叔，你看這桌麵花裡胡哨的不劃一啊，這但是要上訊息的，另有好些大人物要來，如何也得再捯飭一下才行啊！”

“那不必然，我們班小胖吃得可多，但是還是一個矮瘦子。”

李君閣豎起大拇指，讚道：“劉哥真是飲食的大裡手啊！我們李家溝的風味菜色又有本身的特性，主如果河鮮和山珍，我大堂哥也在夾川縣裡開著一家餐館，主營各種李家溝的菜式，都是鄉裡風味，我那農家樂也開張了，滋味甚麼的倒是不敢誇口，但是食材絕對的隧道，到時候還請劉哥批評。”

四爺爺也挺歡暢：“喲！這還真是巧了啊，小準這孩子聰明，有悟性，有設法，自負心強，是個好孩子。如許的孩子要多深切的體味他，多嘉獎，多鼓勵，他就會做出一番讓人刮目相看的成績的，他在李家溝這幾個月，但是做了很多事情的。”

這可不但是席前用的，席後還要和一些涼菜乾菜一起包成雜包，給客人帶走回家的，近似於城裡宴席的伴手禮，不過卻風雅很多。

此中乾碟包含：

這還冇完，另有尾菜：火蔥炒豬肝、芹菜炒肉絲、萵筍肉片、蒜苗回鍋肉、熊掌豆腐各一盤、血旺時蔬湯一品碗、涼拌折耳根一盤、紅豆腐乳一碟、泡菜一碟。

悠長居就艾玉蓮帶著李芸秋守著，李東昇劉三娃都去祠堂那邊幫手去了。

說完一把將四爺爺抱住，哭得哇哇的：“老政委，這些年我好想你啊，好想你啊，我都跟老天爺說，如果能再見你一麵，就算立即見馬克思，我也能閉眼了啊！老天待我不薄，待我不薄啊！”

劉三高正在那邊吆五喝六的批示，見一行人過來從速上前打號召。

司老爺子感喟道：“還是您老體例恰當啊，我看他這幾個月竄改挺大的，這孩子，在家裡可冇少讓他爸媽頭疼啊。”