大魚在一旁看著沈清講究的模樣，內心的等候更甚了。

“能過關！絕對的！剛哥不準他們在內裡用飯，說是不平安，就那三個男人的技術，你感覺能比過你？除了清蒸就是紅燒，能吃不會做……”提及這個，安雅笑得肚子都疼了。

大魚瞧見沈清手裡提著的佐料與他常日用的不一樣，因而更加等候了，趕緊在前麵給沈清她們帶路。

“安雅，我們去菜市場買魚吧，大魚早晨還等著吃呢。”沈清吃完最後一勺酸奶後對安雅說到。

本來她和安雅籌辦在藤椒魚片內裡加一點土豆粉吃的，但是目睹這麼多魚肉，沈清隻能把土豆粉臨時擱置下次再用。

油溫上來了以後，沈清轉了小火，放入了魚塊，然後不斷的翻動著。

沈清本來隻是籌算做一道藤椒魚片，但是目睹大魚籌辦了這麼大兩條魚，隻能臨時再添一道椒香酥魚塊，剛好也就把魚身上腥味重的邊角料也用了，就當給大魚做零食吃。

此時的廚房就大魚一小我眼巴巴地看著沈清摒擋著鯰魚，安雅早就跑到前廳和小邵談天去了。

他拿出電話，打給了母親，奉告母親本年十一他不回家，另有安排。然後又聯絡了票務，訂好了玄月三十號飛往麗水的機票。

望著桌案上的半成品，沈洗濯了手，穿起圍裙，將魚頭魚尾和魚骨用料酒、鹽和胡椒粉抓勻醃製，魚的脊背伶仃剔出剁成小塊，然後將剩下的魚身肉朝上片成了“胡蝶片”，用白酒醉了兩三分鐘後洗去酒味，再用鹽，料酒、胡椒粉抓勻醃製。

沈清如果遭受任何一丁點兒傷害，他都不能忍耐！

安雅一邊笑一邊點頭，拉著沈清就朝菜市場的方向走去。

此時她端過之前醃製的魚脊背，將雞蛋、麪粉、淨水、適當鹽一起異化，攪拌成了均勻麪糊，然後將拌好的麪糊倒入魚塊中，再一次攪拌均勻備用。

人生總有一些事情是情難自禁，情難自控的。

沈清提起手上的購物袋說道：“我們去買佐料了。”

回身在大炒鍋裡熱了油，放入醃好的魚頭尾骨，煎至大要金黃後摻入淨水燒開，取了一個網勺撇去浮沫以後，轉入沙鍋中吊著小火漸漸熬起來。

“先給你炸些零食頂一頂，不然我怕你口水就要滴到鍋裡了。”沈清一邊熱著油，一邊調笑著大魚。

沈清開口說道：“大魚，幫我把沙鍋內裡的魚肉魚骨都濾出來，隻留魚湯。”

大魚看著沈清龐大的工序有些頭暈目炫：“阿清姐，這個又是乾甚麼啊？”

她將紅花椒、八角、乾朝天辣椒，胡椒、生薑用石臼鑿成粉末，然後放入盛著魚脊背的盆裡抓勻醃製起來，備著一會兒再做椒香酥魚塊。

沈清和安雅跟著大魚穿過天井來到了廚房處，頓時被桌案上兩條有將近成年男性手臂長的鯰魚嚇了一跳！

沈清瞠目結舌的看著大魚，以她的腕力要如何宰殺這兩條魚呢？

“阿清姐，你說，這魚如何弄？”大魚問道。

“燙！”大魚慘叫了一聲。

安雅挑眉一笑：“不消買，大魚專門有兩口缸是備魚的，他隻要兩天不吃魚渾身就不安閒，以是現在堆棧裡頭是常備著魚的狀況。”

沈清在熬魚骨湯時，理出了青二荊條切圈、香蔥白堵截、葉切花、薑蒜切碎，然後將適當的紅花椒、乾辣椒、八角、山奈、桂皮、香葉、新奇青花椒沖刷瀝乾。