“阿清姐，這兩條魚夠不敷？”大魚鎮靜地問到。

“能過關！絕對的！剛哥不準他們在內裡用飯，說是不平安，就那三個男人的技術，你感覺能比過你？除了清蒸就是紅燒，能吃不會做……”提及這個，安雅笑得肚子都疼了。

他拿出電話，打給了母親，奉告母親本年十一他不回家，另有安排。然後又聯絡了票務，訂好了玄月三十號飛往麗水的機票。

安雅一邊笑一邊點頭，拉著沈清就朝菜市場的方向走去。

沈清在熬魚骨湯時，理出了青二荊條切圈、香蔥白堵截、葉切花、薑蒜切碎，然後將適當的紅花椒、乾辣椒、八角、山奈、桂皮、香葉、新奇青花椒沖刷瀝乾。

沈清和安雅跟著大魚穿過天井來到了廚房處，頓時被桌案上兩條有將近成年男性手臂長的鯰魚嚇了一跳！

“燙！”大魚慘叫了一聲。

人生總有一些事情是情難自禁，情難自控的。

望著桌案上的半成品，沈洗濯了手，穿起圍裙，將魚頭魚尾和魚骨用料酒、鹽和胡椒粉抓勻醃製，魚的脊背伶仃剔出剁成小塊，然後將剩下的魚身肉朝上片成了“胡蝶片”，用白酒醉了兩三分鐘後洗去酒味，再用鹽，料酒、胡椒粉抓勻醃製。

沈清瞠目結舌的看著大魚，以她的腕力要如何宰殺這兩條魚呢？

蕭錦堯看著輿圖上的定位，心都揪起來了。

本來她和安雅籌辦在藤椒魚片內裡加一點土豆粉吃的，但是目睹這麼多魚肉，沈清隻能把土豆粉臨時擱置下次再用。

安雅挑眉一笑：“不消買，大魚專門有兩口缸是備魚的，他隻要兩天不吃魚渾身就不安閒，以是現在堆棧裡頭是常備著魚的狀況。”

大魚在一旁看著沈清講究的模樣，內心的等候更甚了。

沈清的話音剛落，大魚伸手就撚起一塊魚塊丟進嘴裡。

大魚瞧見沈清手裡提著的佐料與他常日用的不一樣，因而更加等候了，趕緊在前麵給沈清她們帶路。

此時的廚房就大魚一小我眼巴巴地看著沈清摒擋著鯰魚，安雅早就跑到前廳和小邵談天去了。

“涼一涼便能夠吃了。”

魚肉與香辛料在油溫的感化下垂垂披收回一種濃烈的香味，惹得大魚圍著鍋邊直轉。

油溫上來了以後，沈清轉了小火，放入了魚塊，然後不斷的翻動著。

大抵炸了十多分鐘，沈清用大漏勺舀起魚塊放在一邊晾涼。

沈清開口說道：“大魚，幫我把沙鍋內裡的魚肉魚骨都濾出來，隻留魚湯。”