體係嚴厲且當真地說道。
當然了,如果有摒擋機在就更便利了,直接將洗好的牛肉倒入攪碎就行了。
當砧板上擺滿一攤牛肉塊,如同鋪著一層波浪狀的紅地毯,非常鮮紅,富有層次感。
楊明聽後,有點嘴饞,拿起一條辣椒,輕咬下一口。
不然,如果每次這麼弄,還能如何鎮靜地玩耍?
這就是辣椒的魅力。
待本來暗黃的油逐步染白,變成黏稠的一攤時,楊明將火開到最大,倒入牛肉碎出來。
楊明將初級牛類通靈獸的肉取出,洗淨。
然後,仰仗著初級刀工,很等閒地將它們切成一粒粒,大小均勻,呈類方型,大抵有一粒大米大小。
楊明如同置身在一望無邊的戈壁當中,感遭到體內彭湃的熱量,不竭地披收回來,讓他汗流浹背。
然後,楊明再調入醬油小火熬製,待瞥見辣椒醬的色彩變深,放上幾湯勺白糖,中和味道,以後炒均勻來。
那就是辣椒!
以是,辣醬好不好吃,有一大半取決於辣椒。
用機器攪碎的牛肉,在烹調的過程中,很輕易會因為破裂的體型,導致內裡的味道流失,最後吃的時候,本來的牛肉味早已蕩然無存。
火辣!
不過,辣醬的製作已經到了快結束的境地,楊明想到這,咬了咬牙,對峙了下來。
當紅豔的辣椒入鍋,頓時揚起一股刺鼻的辣味。
楊明燒開鍋,放入花生米小火爆炒,待一股花生的香味滿盈而出,沁民氣脾的時候,熄火撈起,置放一段時候冷卻,然後如同上麵的步調普通砸碎開來。
接下來,就是關頭的質料。
一聲爆鳴聲響起!
或許,隻要那暗紅的辣醬汁液,還能顯現出它仍然不改賦性,骨子裡還是那麼辣。
楊明將冷卻後的辣椒醬倒入一個個瓶罐裡頭,暗道:“明天,那些客人有口福了。”
說實話,老乾媽辣醬的製作遠比楊明設想的要困難。
待到內裡的牛肉,沾上一層薄薄的糖,變得灰白,楊明就轉為小火,漸漸將牛肉炒熟,撈起安排一旁。
這個就比較耗損時候和精力,當楊明弄完,隻感覺腰都要折斷了,搗鼓的那條手臂更是要抬不起來。
接著,他燒開熱水,將豆豉放在一個盤子上清蒸,待十五分鐘以後,便取出放到一邊。
“宿主,此辣椒來源於風之國,那邊一天光照時候長,熱量充分,再加上日夜溫差大,易於辣椒發展。”
剛滾落鍋裡的牛肉,觸碰到滾燙的熱油,如同火星撞地球般,頓時發作出一股濃濃的牛肉香味,讓人沉醉。
楊明抹了一把額頭上的汗,感受本身材力開端有點不支了。
“體係,先容下這個辣椒吧。”