為此，蕭家特彆在瀾滄江南岸的產業區中扶植了一座肉成品製作工坊，由蕭風的大哥蕭軍、二哥蕭劍賣力。固然這座工坊的範圍、產量都比本來增加了數十倍，但是肉成品的口感、品格卻冇有降落太多。

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自從節目攝製組進駐銀杏村以後，大量媒體記者的不竭報導以及旅客們的順手爆料，使得銀杏村的著名度再一次晉升，公眾們都在獵奇這個小小的村莊為何有如此魅力，讓央視把大型記載片的拍攝放在這裡？

這些肉成品都是蕭家選用了豬場最好的肉品，顛末蕭家祕製工藝製作的頂級產品，作為蕭家美食的招牌。現在，這些頂級肉成品在各大超市和‘銀杏特產’的均勻售價為160RMB/公斤，遠比蕭家淺顯肉成品100RMB/公斤的售價要高很多。

房門翻開，濃烈的肉香劈麵而來，映入視線的是吊掛在屋內密密麻麻的肉成品，從臘腸、臘肉到臘排骨，應有儘有！

‘蕭傢俬房菜館’就不必說了，蕭風擔憂它作為貿易機構呈現在記載片裡，給觀眾帶來不良的影響，是以把攝製組的目光集合到火腿和各種肉成品的製作上。

當然了，肉成品工坊的產品隻不過是淺顯品格罷了，天然不是《舌尖上中原》所需求的頂級美食，蕭風要帶領壽大山觀光、拍攝的處所是蕭家頂級肉成品的製作工序和發酵場合！

關於銀杏村的各種會商紛繁出爐，連帶著鏡湖景區這一兩年來的龐大竄改也成為了網民和公眾津津樂道的話題。

從這一點來看，央視的名頭還是很有好處的。

“肉成品醃製結束以後，就需求在這些板屋當頂用各種木料熏製三十天，最後才氣成績甘旨！”蕭風一邊翻開房門，一邊先容道：“因為製作工藝首要依托手工，再加上冗長的熏製過程，這裡每天措置的肉成品最多為一噸！”

至於蕭家農場的養豬場，在2011年的存欄範圍有望達到5萬頭，估計每天出欄近400頭，勉強能夠對付目前的質料供應。

而除了保持傳統工序和手工製作的特性以外，‘蕭家美食’也是引入了諸如真空包裝、精彩外包裝等等先進元素，適應了市場竄改。

能夠預感的是，跟著時候的推移，‘蕭家美食’將會成為鏡湖體係又一個傑出品牌，為蕭家帶來钜額財產。

來到蕭家細心查探了一些細節以後，壽大山才清楚一分錢一分貨的啟事。

“現在很多工廠化的肉成品企業固然產量很高，但是一定有你們這麼耐煩，肉成品的味道也過於淺顯！”壽大山作為經濟頻道的節目製作人，也曾經采訪過很多食品企業，但是像蕭家如許恪守傳統的企業，還是極其罕見的。

在嘗過蕭家的肉成品以後，壽大山在北平的大型超市內也買過一些著名企業的產品，但是凡事最怕比較。有了蕭家肉成品的珠玉在前，市道上那些包裝精彩的產品，就變成了冇法入口的劣質產品。

按照2010年上半年的統計數據，‘蕭家美食’實現了總銷量一萬噸各種肉成品的範圍，產值達到4億RMB。因為‘蕭家美食’下半年的產銷量節節爬升，本年實現10億RMB的總髮賣額並不是期望。

現在，‘蕭家美食’的註冊商標已經在海州、北劃一覆蓋地區具有了不小的著名度，乃至收集上最熱銷的肉成品排行第一，也是‘銀杏特產’獨家發賣的‘蕭家美食’。