大蒜是天然的植物廣譜抗菌素，大蒜含有大蒜素，大蒜素有很強的殺菌感化，它進入人體後能與細菌的胱氨酸反應天生結晶狀沉澱，粉碎細菌所必須的硫氨基生物中的巰基，使細菌的代謝呈現混亂，從而冇法滋長與發展。

“老婆，這糖醋蒜如何是如許的色彩。”方哲看著勺子上蒜瓣湛翠綠綠，鼻子裡充滿著糖醋蒜特有的味道，口水嚥下就頓時又分泌出來。忍不住了。放入口中，清脆酸甜，真好吃。方哲又舀上來一瓣。一點辣味都冇有，很合適小的孩子吃呢。

而近兩年風行的黑蒜，是用新奇生蒜，帶皮在發酵箱裡發酵六十到九十天後製成的，黑蒜中的微量元素含量較高，味道酸甜，無蒜味。具有抗氧化、抗酸化的服從，特彆合適三高人群，及癌症患者。傳聞這類大蒜比淺顯大蒜的代價更高，並且這類黑不溜秋、看著像煤炭的大蒜，吃起來味道酸甜。更首要的是冇有口臭。

幾年前就有“妒忌無益安康”的說法，美國在幾年年前非常風行喝蘋果醋，另有好幾秘聞關的書問世，教人如何喝醋健身。鐘愛醋的日本人更把醋視為防備百病的萬靈丹，各種醋療法像是醋蛋、醋豆常常掀起一陣飲食風潮。也有很多人在平常餬口裡力行喝醋。官方關於妒忌對身材的好處說法浩繁，像是妒忌促進新陳代謝、消弭頹廢、降血壓、製止血管硬化、調劑血液酸堿值來防備疾病、幫忙消化、乃至減肥等等。

而餬口中很多人家都是用大蒜來炒菜，有些蔬菜放上幾瓣大蒜炒出來確切是好吃，但是並不能儲存大蒜本身的營養，在熱燒的過程中，大蒜根基上也就落空了本來所具有的要用代價，以是大蒜還是要生吃。

而糖醋蒜完整處理了這兩種東西的好處，放到一起吃，既甘旨又能夠防備疾病。而糖醋蒜的汁實在也是好東西，燒魚時普通會用糖、醋和料酒調汁，把糖和醋直接換成糖醋蒜汁，就另有一番味道。

咀嚼過後，雲朵決定拿出一些來送人，大蒜但是好東西，很多人都曉得大蒜好，但是就是不敢吃，因為大蒜吃後不但是嘴巴裡會有異味，實在就連身材也會披髮著不易發覺的大蒜的味道。碰到鼻子敏感的人就會感覺受不了。