舒錦又利落的炒好了三份蔬菜，固然是炒蔬菜，但菜是葷油炒的，並且每個菜裡都有肉借味兒。

“慢著火，少著水，火候足時它自美”也恰是紅燒肉的烹調之道，靠的就是一個火候的把握。

排骨已經被舒錦砍成兩厘米擺佈的小段，又用酒、鹽、醬油、蔥、薑、蒜泥醃製入味；而肥腸也已經切成段備用。

總之，一頓飯大師吃的是讚不斷口。

肥腸也一樣是入鍋炸，到色彩金黃就撈出控油。然後裝盤備用。

打碎雞蛋，翻炒，又放好焯熟的筍絲跟木耳黃瓜，放各種作料翻炒，出鍋裝盤，又一道木須肉出鍋。

趁著時候還早，舒錦把後院的火熄了。然後跑去河邊挑了兩桶水把買來的兩口大缸刷潔淨。然後又跑了好多趟終究把兩缸水都填滿。等舒錦把買來的東西都歸置洗濯結束，太陽已經西斜，到了該做晚餐的時候。

郭氏進了廚房。正看到舒錦行動在翻動鍋裡的白飯。

正說著話，大門聲響，柴吉祥佳耦倆也到了。

一樣，他們也是隻老兩口過來，還帶了禮品。估計也都是想著柴衍峰兩人日子不好過，以是冇美意義來太多人，柴衍峰讓了半天他們也不肯再叫家人來。

舒錦跟柴衍峰號召了二人出去坐，舒錦泡了糖水，又拿了一盤子荔枝作為接待就去做飯了。留著柴衍峰陪著二人談天。問起柴衍達媳婦如何冇來，郭氏說蘇氏不舒暢。在家歇著了，又聊了一會兒才曉得，本來蘇氏已經有四個月的身孕，柴衍峰趕緊道賀。

ps：哇塞！親們你們這麼給力，月票竟然96張了！眼看要100了啊，看來柚子要乖乖籌辦加更了哦！

席間郭氏跟高氏少不了問下這些菜的名字跟做法，舒錦一一答了。當曉得那道幾人都愛吃的菜竟然是肥腸做的時候，幾人都驚奇不已。

靠出的葷油被舒錦倒進一個罈子裡，而油漬啦則趁熱撒入鹽攪拌。這個菜到時候直接上桌便能夠了。

村裡人也不講究太多，用飯的又隻要六小我，因而男女也不分席，一人一大碗的白米飯，直接在一張桌上吃了。

要曉得，這時人烹調菜肴，多是用蒸煮的體例，炒菜，但是搶先了數個期間的。

“大伯母屋外坐罷，很快便能夠用飯了。”舒錦籌辦早便做好了。底子不需求幫手，因而趕緊讓郭氏外邊坐著去。

舒錦把燜好的米飯盛到一個大木盆裡，洗淨鍋燒熱，倒油，待油熱放入蔥薑蒜末爆香，然後少量糖，酒，陳醋，又放入醬油，把肥腸倒入翻炒，待肥腸都上色後放入少量水慢火煨製，放入肉桂粉跟胡椒粉和鹽，一會兒後大火收汁。

現在，聽郭氏叮嚀他要惜福，當下柴衍峰竭誠的點頭應是，臉上也掛著與有榮焉的笑。不過，郭氏下一句又把他說成個大紅臉。

水開後舒錦把灶膛的火壓了壓，改成穩火，然後開端在外邊的鍋中措置排骨另有煮熟的肥腸。

柴吉祥家的老屋比較小。舒錦乾脆就把飯桌支到了院子裡。方纔把桌子弄好，柴鷹佳耦就到了。兩人來時給他們帶了些白麪。

說道紅燒肉，真要感激大文人蘇東坡。

這些都完成，舒錦找了個大碗，去大鍋裡把燉了好久已經軟爛到入口即化的紅燒肉盛了滿滿的一大碗出來。