同時，這一次因為新菜推出，人們還嚐到了一種新的飲品。

鍋內燒熱油，約到七成熱的時候。舒錦拿起醃製好的魚，一手拎著魚尾巴，另一手用勺子將鍋中的熱油舀起，澆在切花刀的處所一向到魚肉外翻定型。

兩道菜在世人戀慕的目光下，送到了客人桌上。

頭道湯因為蓋著，以是人們都把目光落在了魚上。

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古時豆腐又稱“福黎”，以是文思豆腐被舒錦叫做了文思福黎。

當然，一樣是茶，也是分三六九等的。一品閣的茶水種類可很多，像甚麼雨前，毛尖，銀豪，名字新奇好聽外，代價也各不不異。如果客人你說，不曉得哪種好喝，那你就不消擔憂啦！頭返來的客人如果成心買茶水喝，是能夠免費咀嚼一下各種茶水的，信賴客人總會找到合適本身口味的茶水的。(未完待續)

世人這是才明白，這道湯不是隨隨便便就做的出來的，單是這切絲的刀法就非常講究了。

油亮的糖醋汁均勻地澆在魚身上那一刻，滋滋聲再次響起，刺激著統統人耳膜；魚身被舒錦曲折著側腹朝下安排盤中，紅亮的湯汁淋上去，配著魚身的弧度和飛揚的魚肉，彷彿下一刻那魚會從盤中越出普通。

它不像白水淡而有趣，亦不像酒般或濃或烈，而是帶著一股暗香，品後唇齒留香又帶有回甘。它的名字，叫茶。

不提那位客人是如安在世人戀慕的眼神下用了這頓餐飯，總之這一菜一湯又讓舒錦廚藝高超的名頭更上一層樓，一品閣這個很有特性的開放式廚房也讓人們別緻不已。

新殺的活魚去腮去內臟，洗淨血水，用刀在魚身上每隔約莫3厘米便向魚頭方向斜切一刀；以後擦淨魚身的水，在魚身上及腹腔均勻地抹上黃酒、胡椒粉和適當鹽。加上蔥絲薑片，醃製一刻鐘。

“躍龍門？嘿！看這魚的模樣，真像是要躍龍門的模樣啊！”

舒錦話落便引來了人們的群情：

接下來，冬筍切片，然後切絲，用水焯熟；香菇去蒂，切絲，倒入少量雞湯上鍋蒸製；熟雞胸肉切絲；新摘下洗潔淨的生菜，嫩綠還帶著水珠，切絲備用。

大廳中人一見兩菜完成，都不由得嗡嗡的會商了起來。

另起一個小鍋，倒入雞湯。到湯沸撈出燙過的豆腐絲放入。接著，當豆腐絲浮起在湯的大要上時，把豆腐絲撈起放入先前的大湯碗中。

聽三七堂的大夫說，這茶還是一種能夠提神醒腦，排毒解油膩的佳品呢！

在考慮各種的做法以後。舒錦最後決定做一道糖醋魚。

如許做魚的體例真是世人聞所未聞的，魚的外型也非常標緻。當伴計走過身邊，人們還能聞到一股酸酸甜甜的味道。那味道刺激鼻腔，鬨動味蕾，讓人不自發就嚥了幾下口水。

“這兩道菜是甚麼花樣？”客人問道。其他的人們也紛繁豎著耳朵等舒錦的答覆。

“湯是‘文思福黎，另一道是‘躍龍門。”

第一道湯羹完成。

舒錦見世人把目光都堆積在魚身上，便表示伴計拿去湯碗的蓋子。