“安掌櫃直說便是,你畢竟是個女娃,有甚麼不懂,我們也不會笑話你的。”
她夾起一片悄悄咀嚼,刹時驚住了。
豬手鮮爽適口,奇妙的是還伴隨一股烏梅酒的香氣,讓這豬手葷而不膩,後勁婉轉。
夜幕初降,長公主寢殿的膳桌上擺滿了整整十六道好菜。
“回殿下,這菜名為‘惜春’,是魚凍。”苗姑姑說著遞上一隻竹片製成的精美勺子。
“無妨,我是看你們過分年青,想給大師公允揭示的機遇,既然你們不要,那就休說老夫逼迫後輩了!”
公孫延彷彿一副主廚的架式,率先發問:“大師有何設法呀?”
“哦?老禦廚,這茴香薄餅是西南特產,京都可不常見,你要不要嘗一麵嚐嚐?說不定還能加進宴席呢!”
翠綠與金黃雙色環抱成圈,品之鮮香酥口,肉沫筋道,與薺菜的鮮香相互激起,一品便知主廚刀功了得。
低頭喝茶的安遙差點噴了出來,勉強收住了白眼,是醍醐灌頂好不好!
說完便回身進了備菜間,幾人見狀也都各自繁忙了起來……
京都作廚的女性很多,但能稱得上廚孃的並未幾,養母說就算成了廚娘,還是會被戳點性彆,莫名落空一些機遇,公然不假。
“那就簡樸了,我們四人各做一道前菜、主菜、湯品和點心,送去給殿下當晚膳,殿下一邊用膳,一邊定下菜肴,如許既不叨擾殿下,又能曉得殿下情意,可好?”
老禦廚姓公孫,單名一個延字,還帶了個門徒,叫孫卿哲。
苗姑姑見她看得努力,便知對方不是真的活力,指著四盤精彩菜碟,道:“殿下先嚐嘗前菜吧。”
長公主舀起一勺滑彈的錦鯉身子,入口刹時化出無窮滋味,有濃鮮的魚湯味,也有暗香的春茶味,另有清爽的竹香味。
接下來是一道名為“醒春”的白切豬手,豬手片成大小均勻的圓片,其間裝點了幾顆野菜芽。
安遙本是為了春日宴所給的高額報答而來,上回長公主犒賞的錦袋裡足足有一百兩銀子,幫芙蓉樓解了燃眉之急,讓她能放心研討新菜。
公孫延不苟談笑,郭子騰也不像慕汲桑那般隨性,氛圍頓時嚴厲了起來。
公孫延撫須淺笑,明顯對這恭維非常受用,冇等慕汲桑和安遙發言,就直接安排起來。
“慕大廚,說真的,你該不會隻曉得那幾道酒膳吧?偶爾劍走偏鋒還行,時候長了謹慎走火入魔!”
幾人圍桌而坐,研討起了春日宴的菜式來。
郭子騰趕緊拱手謙讓,“公孫禦廚,這裡屬您資格最深,又主廚過三屆春日宴,當然是以您的定見為先!”
“說得輕易,殿下哪有工夫管這些小事!”
郭子騰當即豎起大拇指,擁戴起來,“就是就是,您不愧是東宮廚神,格式就是不一樣,這番話真是拎壺灌頂!”
“嗬,這丫頭膽量不小嘛,竟然敢搬借我的名號。”
“好,既然如此,那‘前菜、湯品、點心’,你們一人賣力一樣,主菜就由我帶著小孫做,如何?”
“小慕是吧?公然還是年青,沉不住氣,這話說得就過分老練。老夫奉告你,前菜、主菜、湯品和點心,這四者相輔相成方成大宴,哪有甚麼輕重之分。”
慕汲桑聽明白了,有些不悅,“如此,豈不但剩無足輕重的湯品和點心了?”
“第一個不明,我們如果各自籌措,再強行拚集,那宴席定會做得貌合神離,分崩離析。您剛纔說‘四者相輔相成方成大宴’,卻為何要將它們豆割隔來呢?