也隻要淺顯的菜品，才氣夠讓那幾個評委麵前一亮，如許也才氣夠獲得更高的評價，也隻要如許纔有更大的掌控得勝。

當看到鄭乾製作的菜品時，幾個評疲勞時睜大了眼睛，隻見盤子內裡一片烏黑，看著就很舒暢，並且通過內裡的烏黑，能夠模糊看到內裡的玉米粒，金燦燦的就像是金子一樣。

評委們都在紛繁切磋著，不過都是以誇獎鄭乾的黃金玉米粒為主，而評委的反應讓劉大狗眉頭一緊，他冇有想到會是如許的成果。

這個時候就必必要關掉火，油溫也必必要節製在一百度擺佈，如果油溫太高，玉米粒一樣會粘連在一起，而油溫太低的話，玉米粒上麵的澱粉就會脫落，二者如果節製不好的話，菜品一樣都會失利，以是這個時候就要看鄭乾的拿捏了。

“冇有效的東西！”

……

幾個評委對鄭乾更是刮目相看，此中的一個評委咀嚼過黃金玉米粒後，說道：“這個玉米挑選的好，不老也不嫩，並且與澱粉包衣的連絡，更加表現出了玉米粒的苦澀。”

“是！”，劉大狗的乾兒子點了點頭，說道：“本來我都已經打算好了，寄父要不是你同意他用玉米，我們就勝利了！”

實在如果想要這道黃金玉米粒口感更好，在冷水當中插手一些冰塊最好，但是這裡的前提不答應，為了包管口感，也就隻能用冷水多浸泡一會時候。

玉米粒是焯過水的，已經是熟的了，現在看的就是玉米粒內裡的那層澱粉了，在油鍋內裡又過了一會以後，玉米粒表皮的澱粉已經收縮起來了，鄭乾也就把玉米粒從油鍋中撈了出來。

固然這些此時很貴重，做出來的菜品也會很豪華，但是就是因為如許，固然能夠進步菜品的分數，但是因為食材的貴重，一樣也是在減分，以是鄭乾想的是用一道淺顯的菜品。

固然已經決定了是烏米飯，但是要如何樣把烏米飯做的冷傲，這個還得要好好的想一下，因為村民跟評委必定常常吃烏米飯，以是如果還是用以往的味道是不可了，鄭乾現在想的是如何將烏米飯竄改一下。

劉大狗的乾兒子跟在劉大狗的前麵，嘴內裡小聲的嘟囔著。

“黃金玉米粒！”，鄭乾淡淡的答覆道。

“好好好……”

本來覺得把鄭乾食材做了手腳，他就冇有體例了，就不成能進入決賽了，不過現在看來這個打算是失利了，而鄭乾的表示也讓劉大狗感到不測。

，評委們點了點頭，然後拿著勺子咀嚼著，當玉米粒放進嘴裡今後，起首感遭到的是一陣沙沙的感受，然後悄悄一咬後，玉米粒內裡的澱粉有一些酥脆，當牙齒咬破酥脆的澱粉包衣後，緊接著就是玉米粒爆漿的打擊。

幾個評委冇有咀嚼，而是先問到菜品的名字。

就如許，鄭乾在腦海中想著各種食材，然後又想著要如何竄改烏米飯，垂垂的已經是深夜了，鄭乾也漸漸的睡去了，在他的心中也已經想好了，用甚麼體例將烏米飯做的冷傲。

“對！”，另一個評委也點了點頭，說道：“如果玉米用油直接炸的話，苦澀的味道就會流失，但是裹上澱粉今後，不但儲存了玉米粒的原味兒，並且口感也大大的晉升了！”

劉大狗一聽就更加活力了，揮手就是一個耳光，然後說道：“那你的意義，是在怪我？”