酒經_第2章 首頁

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白朮(二兩半)川芎(一兩)白附子(半兩)

滑台黮

右件藥麵拌時,須乾濕得所,不成貪水,握得聚,撲得散,是其訣也,便用粗篩隔過,所貴不作塊,按令實,用厚覆蓋之。令暖三四時候,水脈勻,或經宿夜氣留潤亦佳,方入模型,用布包裹實踏,仍預治淨室無風處。安排了局子,先用板隔地氣,下鋪麥約一尺,浮上鋪箔,箔上鋪黮,看遠近用草人子為栔(音至),上用麥蓋之;又鋪箔,箔上又鋪黮,依前鋪麥,四周用麥劄實,風道上麵更以黃蒿稀壓定,須一日兩次覷步體當發得緊慢。傷熱則心紅,傷冷則體重。若發得熱,周遭麥微濕,則減去上麵蓋者麥,並取去四周劄塞,令通民風約三兩時候,或半日許,依前蓋覆。若發得太熱,即再蓋,減麥令薄。如冷不發,即添麥,厚蓋催趁之。約發及十餘日已來,將黮側起,兩兩相對,再如前罨之,蘸瓦日足,然後出草(去聲。立曰蘸,側曰瓦)。

金波黮

辣蓼、勒母藤、蒼耳各二斤,青蒿、桑葉各減半,並取近上稍嫩者。用石臼爛搗,布絞取天然汁。更以杏仁百粒,去皮尖,細研入汁內。先將糯米揀簸一鬥,急淘淨,控極乾為細粉,更令乾,以藥汁逐旋勻灑拌和,乾溼得所(乾溼不成過,以意量度)。搏成餅子,以舊黮末一一為衣,各排在篩子內,於不通風處淨室內,先鋪乾草(一方用青蒿鋪蓋),厚三寸許,安篩子在上,更以草厚四寸許覆之。覆時須勻,不成令有厚薄,一兩白天不住以手探之,候餅子上稍熱,仍有白衣,即去覆者草,明日取出。通風處安卓子上,須稍乾旋旋一一揭之,令離篩子,更數日,以藍子懸通風處,一月可用。罨餅子須熱透,又不成過候,此為最難。未乾見日即裂。(夏月造易蛀,唯八月造,可備一秋及來春之用。自四月至玄月可釀,玄月後寒,即不發。)

每麵一百斤,使杏仁十二兩,去皮尖,湯浸於砂盆內,研爛如乳酪類似,用冷熟水二鬥四升,浸杏仁為汁,分作五處拌麪。其踏罨如頓遞祠祭法同。

右爛搗入新打水,破令得所濾汁,拌米粉無令濕,撚成團,須是緊實。更以黮母遍身糝過為衣,以穀樹葉鋪底,仍蓋一宿,候白衣上,揭去。更候五七日,曬乾,以籃盛掛風頭,每鬥三兩,過半年今後,即便二兩半。

右件為末,將藥亦分作五處,拌入麵中。次用蒼耳二十斤,蛇麻一十五斤,擇淨銼碎,入石臼搗爛,入新汲井花水二鬥,一處揉如藍類似,取汁二鬥四升,每一分使汁四升七合,竹{勃}落內一處拌和。其踏罨與頓遞祠祭法同。

小麥一石,磨白麪六十斤,分作兩栲栳,使道人頭、蛇麻花水共七升,拌和似麥飯,入下項藥:

泛論

真一黮

玉友黮

已上藥共搗羅為末,用馬尾羅篩過。亦分作三分,與前項麵一處拌和,令勻,每一分用井水八升。其踏罨與頓遞祠祭法同。

杏仁(二斤,用溫湯浸,去皮尖,更冷水淘三兩遍,入砂盆內研,旋入井花水,取濃汁二鬥)

右件藥都搗羅為末,每料用糯米粉、白麪共三百斤,使上件藥拌和,令勻。更用杏仁二斤,去皮尖,入砂盆內爛研,濾去滓。然後用水蓼一斤,道人頭半斤,蛇麻一斤,同搗爛,以新打水五鬥,揉取濃汁,和搜入盆內,以手拌勻,於淨席上堆放。如法蓋覆一宿,次日早辰用模踏造,唯實為妙,踏成用穀葉裹,盛在紙袋中,掛閣通風處,半月去穀葉,隻置於紙袋中,兩月方可用。

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