伴跟著平底鍋裡的黃油滋滋的響聲，阿誰滋味，彆提多誇姣了。

麻椒和花椒胡椒比較，滋味的影響性上稍差，卻有不異旁的香料不及的好處――能夠麻痹人的舌頭，以是說四川火鍋讓人越吃越爽不是冇有事理的。

麻椒這玩意真是很獨特，首要感化在人的舌尖上，因為人的舌尖是舌頭上味蕾最會合的本地，以是也是最早被攻陷的地區。

他拿出了橄欖油，塗改在擀製好的薄餅上，接著，拿出了隱蔽兵器――四川麻椒！

讓展開眼，伸手撚了一個乾果，放到嘴巴裡吃了，臉上滿滿有了神采，把一盤的乾果都拽了過來，看著還在進犯沈文的幾良庖師，二話不說，從腰間摸出一把手槍，照著世人腳下就是一槍。

沈文挑了挑眉，意大利同業的自負，還是挺強的麼，僅僅看他拿起的小西紅柿，上等的水牛芝士，如何看，都冇逃出他的猜想。

中間一層，則是參照了傳統的千層餅的做法。

和烤製披薩，需求炭火爐把麪餅和餡料烤至半熟後才散宣佈香味分歧，這油餅入鍋的刹時，那是恰當的香啊！

而諸多的海鮮中，鮮中之鮮又莫過於蝦和蟹，平常燒湯，隻放上一點紫菜，再丟上一把蝦皮，就是鮮美非常。

蝦仁是為了qq的口感，蟹肉則是提鮮的，一同，再把炒製後的腰果碾碎了合到一同，在海鮮的鮮美外，又多了一重堅果獨占的甜美。

讓的眼睛盯住了平底鍋，慢悠悠的晃到了平底鍋前，盯著現已被沈文煎的一麵金黃的餡餅，聲響生硬的問道：“這是甚麼？”

讓瞪著他，彷彿一次看到這個亞裔女孩，其他的意大利人亦是滿臉震驚，不謀而合的忖道，他腦筋進水了吧！

沈文便預備以蝦仁異化了蟹肉糜來做餡。

換句話說，讓到現在還冇有吃東西。

沈文忙忙活活的開端用黃油調製酥皮，這個倒是不難，看著一旁的讓泰然處之的相同了一隻腳站立，沈文一下想起，他開端來到廚房，是為了給小安德魯等人製造晚餐。

畢竟，點著煤氣爐，放上平底鍋，冇錯，沈文預備烙餅！

讓的眼睛從眯成一條縫，到一點點的睜圓，畢竟，乾脆的拿來了一個碟子和刀叉，眼巴巴的守在了鍋邊，看的一幫意大利廚師眼恨不已，丫的裁判都被拉攏了！另有贏頭麼！

傳統的千層餅，是把麵擀製成極薄的大餅，抹上油，撒上蔥花五香粉，然後層層的疊起來，畢竟用手用力壓平，上鍋蒸熟，如此做好的餅，因為油的隔絕感化，會天然的分上很多層，比純真的餅更加香軟。

撒上一層麻椒麵，把薄如蟬翼的大餅層層的疊了起來，把黃油做成的麪皮貼在上麵。

沈文眨了眨眼，用英語問道：“抱愧？”

沈文心道，本日還真是一次綜合考覈，得，現在又用上了滬上風情的林大廚經驗的烹製蝦仁的技能。

沈文把麪粉加上溫水和成一團，加了酵母放到一旁慢慢發酵，這兒又有一個講求。

沈文一臉悵惘的看著他，指了指本身的耳朵，搖了點頭，表白本身聽不體味。

當然，沈文做的餡餅也不成能達到放了很多花椒的四川火鍋不異的感化，但是小小的麻痹一下世人的舌尖，然後影響一下我們的辨彆，還是做的到的。

傳統的中餐裡的餅，可悉數都是烙出來的！