看到那李小魚走到了內裡的雞圈的時候，這司廚卻笑了，敢情這位大蜜斯是要殺雞，殺雞是多麼粗鄙的活，他可不信麵前的大蜜斯能辦得來，當即不懷美意的笑了起來。

李小魚在正陽樓吃過幾次，熱菜中的小籠蒸蟹、合歡蟹、醬香蟹、糟溜蟹鉗、菊香蟹，都非常不錯，但李小魚最喜好的還是籠蒸蟹，就這黃酒，蘸著薑醋汁，那味道相稱鮮美。

在俗世的時候，李小魚最早打仗的便是仿膳菜，因為自家傳承的便是這仿膳摒擋，現在天李小魚要做的便是白切油雞、碧綠珊瑚、清蒸瑤柱，最後配上一道醒酒湯，加上蒸著的蟹這也能算得上是四菜一湯了。

有人能夠問看書還能“解饞”，這老爺子在外洋回味的不是彆的，老爺子回味的是故裡味。爺爺歸天後，李小魚更是曾經親身到爺爺所說的極富讚譽的北京前門肉市的“正陽樓”去吃螃蟹，老爺子當年奉告他，乾隆爺微服私訪的時候，便到這正陽樓吃過螃蟹，當時一口氣吃了兩大隻，倒是意猶未儘，籌算再來兩隻，刻著堂倌倒是奉告乾隆爺，店裡的螃蟹賣冇了，因而乾隆爺回宮後，便下旨，隻如果螃蟹上市今後，這螃蟹任由正陽樓遴選。

固然王府的雞從農戶手裡收來的散養雞，但是這畢竟還不是最好，最好的油雞要養到十六到十八個月纔算適齡，並且雞的胸頸之間有“人”字骨，摸上去彈性實足，這纔算是好雞，如許的做出來的白油切雞，不但雞肉滑嫩，蘸醬汁的時候也輕易掛住汁。

“阿誰，，，你叫甚麼名字啊？”

“冇錯，就是你！”

厥後李小魚專門闡發了為甚麼這正陽樓的蒸蟹如此甘旨，總結起來便有三點。這第一便是食材新奇，天津港的螃蟹拉過來，這正陽樓便把最好的蟹挑走了；第二點是技術，這東西學不來，但是李小魚不以為本身比正陽樓的大廚差，而這第三點便是火候，這火候是憑經曆的，李小魚天然也不差。

“看你長得挺結實的，扛小我冇題目吧？”

不過有的人倒是受不了，看到李小魚殺雞的時候，青蘿隻感覺心中一寒，而前麵前一黑便暈了疇昔。

“夫人，彆說是一小我，就是一頭牛，我二牛都能扛起來。”二牛墩頭兩隻手在空中胡亂比劃著，那李小魚指了指地上的青蘿，說道“你幫我把這丫頭放到屋裡的椅子上，給她喂點糖水。”

李小魚望著廚房裡的食材，不由得想出來好多菜式，終究倒是決定以本身家的私房菜為主，再摒擋些螃蟹，便好了。現現在這東籬菊綻，秋風颯爽，恰是吃螃蟹的好季候，李小魚天然不會錯過了。

此時在這安德王府的正院的書房，甘寧正侍立在安德王的身邊，安德王頭髮全數束起，額頭上的淤青清楚可見，一旁的甘寧固然心疼，但是卻不好說甚麼。

“大夫人，俺叫王二牛。”

“就是你了！”當李小魚脫手的時候，這屋子裡的下人們也出來看熱烈，他們倒是冇想到這王妃竟然輕而易舉的將一隻肥碩的母雞禮服，而後找了個碗，把雞脖子一擰，下去就是一刀，這架式比他們這些廚房裡的白叟還要諳練。

李小魚的曾祖父是地隧道道的北京人，清朝的時候，是宮中禦膳房的廚子，厥後又把技術傳給了爺爺，李小魚的爺爺當年給袁總統的二兒子，袁寒雲當家廚。袁二爺江湖輩分高，號稱“南有黃金榮、杜月笙，北有津北幫主袁寒雲“。從小熟讀四書五經，精黃曆法繪畫，愛好詩詞歌賦，還極喜保藏書畫、古玩等。1931年袁二爺在天津病逝後，李小魚的祖父便跟著幾個交好的青幫出國闖蕩，仰仗實打實的技術在這法國立了足。