此次新店開業,李國豪變得聰明瞭。在裝修新店的同時,他讓張棟雇用了一批糕點師。
“老闆,現在已經有一百二十位主顧辦理了會員卡,他們的充值總額靠近四萬塊,這還隻是開業不到四個小時,如果這個趨勢持續下去,明天的停業額能夠會超越十萬。”
獨一的處理體例是要在全部香港建立李記的品牌名譽,不但僅在九龍島,還要包含新界和香港島。如許一來,才氣夠悠長地製止與合作敵手停止促銷活動合作。
榮炳纔是個傳統販子,重視好處至上。在看到王徒弟對本身冇有太大的用處後,再加上王徒弟的高薪水,他感到更加不滿。
在不異的配方和技術下,唯有製作質料能夠辨彆這兩家店的分歧。
李國豪皺眉看著劈麵的榮記,他曉得榮記已經在九龍島開了十多年,但至今冇有跨區擴大。新界和香港島也有很多近似榮記的糕點店,如果他們也展開會員活動,環境就會變得更加龐大。
榮炳才笑了起來:“哈哈哈,看來我的這個會員活動確切吸引了很多人。這才上午不到的時候就有一百多人辦理了會員卡,充值了四萬多塊錢。”
榮炳才解釋道:“王徒弟,不要太擔憂,昨晚我整夜都在計算統統糕點的本錢、野生、店租以及利潤,我都算得非常清楚。固然充值多送的活動能夠會導致一些糕點虧蝕,但我們能夠從其他糕點中彌補。”
最後有十多人招聘,但在得知需求接管培訓且冇有薪水的前提後,約莫一半的人挑選分開,隻要五人對峙下來。
在彌敦道店開業之前,李國豪完整冇有預感到會有如此多的人前來采辦。在促銷活動的幾天裡,他作為糕點師,忙得不成開交。
李國豪安撫他說:“仍然會有主顧來采辦我們的糕點。固然代價略高於榮記,但並非統統人都隻看重代價。如果榮記搞會員活動,就讓他們搞,我們現在不需求理睬他們。等過幾天,我會先把新店的事情搞定,然後再考慮若那邊理榮記的合作。”
張棟仍然感到不滿:“好吧,我明白了,但是如許就把買賣讓給了榮記。”
要不是本身賢明神武,在短時候內看破了劈麵李記的詭計狡計,到時候榮記餅店死都不曉得死去那裡了。
榮炳纔回應:“我並冇有說不再從南順進麪粉。但你也看到了,現在李記的合作非常狠惡,即便南順的麪粉再便宜,也難以挽回喪失。”
他對於此次親身策劃的會員活動感到非常對勁。在開業之前,他還擔憂這個活動是否充足吸惹人,是否會有人辦理會員卡。但短短幾個小時內,員工就來報喜,這天然是令人歡暢的動靜。
榮記的員工拿著會員登記表,歡暢地陳述給榮炳才。
但是,這些新來的糕點師大多隻是初學者,技術遠不及黃鶴和陳誌朋,更不如中環店的新店長孫大富。
榮炳纔有些不滿地看了王徒弟一眼。從一開端請他研發新品糕點到現在已經疇昔了一個多月,王徒弟不但冇有找到敵手玫瑰老婆餅的秘方,還華侈了很多質料,這都是破鈔了很多錢的。
這個充值多送的會員活動是榮炳才親身策劃的,王徒弟在開業之前並不清楚,直到看到門口的鼓吹告白才曉得這個活動。
大部分糕點的配方和烘烤體例基秘聞同,隻要極少數是李國豪改進的版本或者厥後人的改進版,另有一些是從家傳寶中獲得的宮廷秘方。