文墨持續睜著眼睛瞎胡掰哄著薛氏，她在鎮上都冇見過有賣鹵菜的，更彆提這豬下水了。

“是嗎？這飯店兒裡頭還做這些個東西呢！”

“成了，娘你吃一麵嚐嚐看。”

文墨嘗試了好幾次總算勝利的豬血灌倒了腸衣裡頭，隻不過她一小我不便利，停頓實在是太慢了，折騰個把時候了，盆裡還剩下一半的豬血在。

薛氏被文墨的行動嚇了一跳，冇好氣的對著她笑問道。

有了薛氏的插手，乾活兒的速率較著的快了起來，她們很快把血腸都灌好又用大火煮了出來。

文家正在吃早餐的時候，一輛裝滿了貨色的馬車緩緩的駛進了連子村兒。

早晨吃過飯，文墨就催促了爹孃回屋去睡覺，本身一小我在灶房裡頭忙活開了。

薛氏固然洗了手照閨女的話做著，但較著不信賴這些東西能做好吃嘍。

“娘，你咋又起來了，那恰好，快來給我搭把手。”

文墨想到鹵菜，眼睛一亮，衝動的連灌血腸用的漏鬥都掉到了血盆裡。

文墨用刀切了一小塊兒豬肝遞到薛氏跟前兒，表示她嚐嚐味道。

文墨一向等著聽她娘嘗完味道頒發一下定見，可薛氏愣是不急不躁慢悠悠的把閨女切給她的那一塊都吃完了纔開口說話，末端還又讓文墨給她切了一塊兒。

不一會兒的工夫大鍋裡就咕嘟咕嘟的冒著熱氣滾了鍋，文墨走到灶下抽了兩根木料出來改成小火慢熬，這骨湯得要熬上七八個小時才成呢。

文家留下來的半扇豬肉被一分為三，文韜文俊兄弟倆本來說把肉最多的豬後腿給爹孃，剩下的他們兩兄弟再看著分就成。

“墨丫頭，你咋還冇睡覺呢？不能明兒再弄嗎？”

麪粉和鹽可都不便宜，你說費事老百姓家誰會為了吃一點子豬下水去華侈白麪和食鹽，有阿誰閒錢兒還不如割幾斤肥肉吃吃過癮呢。

文墨早就跟爹孃打過號召，以是最後她們家隻切了幾根排骨和一塊五花肉，拿了豬頭和豬下水另有一些大骨頭，剩下的大部分都留給了文韜文俊兄弟倆。

……

血腸她隻曉得做法但冇親身做過，以是說隻能先嚐嘗，能不能勝利還真不好說。

約摸半個時候擺佈，文墨用筷子插進了肉裡見冇有血水流出才喊她娘薛氏停了火。

文墨家殺了豬，自家留下了豬下水和一個大豬頭，另有半扇的豬肉。

文成和薛氏麵上不顯，內心還是很歡暢欣喜的，畢竟，家和才氣萬事興啊！

“您還彆不信，這下水和血腸的做法兒可都是我在鎮上傳聞的，很多館子裡頭都有賣的呢，必定難吃不了。”

薛氏已經睡醒了一陣兒，聞聲灶房裡另有動靜，這才起家穿了衣裳出門來看。

接著文墨又把用鹽醃好的豬下水加蔥薑在燒開了的沸水中大火煮了一刻鐘，撈出洗淨以後才放到了鹵水鍋裡轉小火持續煮著。

她籌算把那些豬下水和豬頭全都下鍋鹵了，鹵肉味道好吃起來也便利，爹孃他們必然會喜好吃的。

“嘖嘖，這玩意兒能好吃？鍋裡頭煮的啥？聞著倒是怪香的。”

她先把豬下水都洗濯了一遍用鹽都醃製上了，然後把空間裡的那隻野雞殺了，又殺了一隻她養了好久的老母雞，把雞肉用刀都剔下來隻取了雞骨架。

把鹵下水要做的事情籌辦的七七八八差未幾的時候，文墨又開端用鹽幾次揉搓洗濯著豬小腸。