麪粉46g，巧克力115g，蛋120g，黃油85g，糖粉50g，BS3毫升，核桃150g,杏仁粉46g

布朗尼蛋糕

布朗尼（Chocolate Brownie），又叫巧克力布朗尼蛋糕、核桃布朗尼蛋糕或者波斯頓布朗尼――――敬愛的巧克力蛋糕。傳聞是一個胖胖的黑人老太太圍著圍裙，在廚房烘培著堅固適口的巧克力蛋糕，給果卻忘了先將奶油打發，而做出的失利作品。這塊本來要丟掉的蛋糕，老太太一嘗，竟然不測的甘旨，布朗尼蛋糕這個“敬愛的弊端”就這麼成為美國度庭中最代表性的蛋糕了。

1.巧克力和黃油放在容器裡，坐在一鍋溫水上。水溫約莫五六十度為好。攪拌直到巧克力和黃油溶化，且均勻異化。

1、也能夠用300克的中筋麪粉來代替高粉和低粉。

質料：

黑巧克力70克、黃油50克、沙糖30克、高筋麪粉30克、雞蛋1個、核桃仁30

中文名布朗尼 外文名 brownies 所屬種類重油蛋糕首要質料 可可粉，麪粉，黃油，糖和雞蛋

4、放到預熱華氏375度，約190度的烤箱（微波爐也可）烤30-35分鐘。

7、略微晾涼後放冰箱冷藏數小時切塊便可。[1]

5.核桃大略掰碎，拌入麪糊。

製作步調

常較薄且較健壯，不像淺顯蛋糕那樣鬆鬆的, 並且必然是巧克力口味，上麵還會放杏仁或核桃作裝潢及調味，凡是比較甜。

7.烤箱預熱170度烤25分鐘。（預熱需求5-10分鐘）

烤核桃的時候不消烤的太熟，因為在前麵還是要停止烘烤的，烤過火了就不好吃了

布朗尼蛋糕

布朗尼是美國一種很淺顯的家庭點心，布朗尼的口感是介於餅乾和蛋糕之間，有些人將它歸屬餅乾類，它有像蛋糕般綿軟的內心和巧克力曲奇樣鬆脆的表麵。

做法二

3.插手巧克力液拌勻，插手蛋液拌勻，插手糖拌勻，插手過篩的粉類拌勻，插手核桃拌勻。每插手一種質料拌勻後才加下一種

時離火，隔著熱水用打蛋器打發至乳白濃稠狀。

做法三

重視事項

6.裝模。麪糊比較稠厚，倒出來今後儘量刮平。

3.把溫熱的巧克力漿倒入蛋液裡，異化均勻。

布朗尼（Chocolate Brownie），19世紀末發源於美國，20世紀上半葉於美國、加拿大廣受歡迎，後成為美國度庭餐桌上的常客。布朗尼蛋糕的質地介於蛋糕與餅乾之間[1] ，它既有乳脂軟糖的甜膩，又有蛋糕的堅固。布朗尼能夠有多種款式。布朗尼的質料凡是包含堅果、霜狀白糖、生奶油、巧克力等。

做法五

4.篩入麪粉及BS拌勻。

做法四

在美國，布朗尼是常見的午餐，凡是直接用手抓取食用，並配以咖啡、牛奶。製作布朗尼能夠在大要覆蓋冰淇淋、生奶油、杏仁糖或撒上粉狀白糖等等。布朗尼在餐館裡尤其常見，並由此演變出多種甜品擺設於菜單上。比方，美國的一款甜點blondie（"blond[e] brownie"，"brookie"）便是由布朗尼演變而來，blondie中增加了黃糖，無巧克力。