麗麗點點頭:“好主張,我嚐嚐。”
“那我可等著了!”安安笑著拍了拍麗麗的肩膀,“不過你可得快點,我可不想等太久。”
她拿起瓶仔細心看了看,瓶身上寫著“魚露”兩個字,上麵另有一些她看不懂的筆墨。
麗麗點點頭,內心有些衝動。她立即拿起魚皮,籌辦嚐嚐。
“他爸之前是開海鮮酒樓的,專門做初級海鮮,甚麼 、龍蝦、魚翅都做過。”
田麗麗站在包子店的廚房裡,手裡捏著一塊魚皮,內心揣摩著如何把它變成包子。
“魚露!”安安把塑料袋遞給麗麗,“我朋友家裡恰好另有一瓶,他爸說這但是他收藏的寶貝,普通人都不給的。”
“做個簡樸的炒菜吧,再煮個湯。”麗麗笑了笑,
“甚麼?”麗麗放動手中的活,獵奇地看著她。
麗麗謹慎翼翼地將魚露滴入水中,魚皮在水中翻滾,垂垂染上了一層淡淡的虎魄色。
麗麗冇說話,低頭持續玩弄手裡的魚皮。她曉得安安說得對,但她不甘心。
麗麗的表情也好了很多,她曉得,固然麵前的困難還冇有處理,但起碼有了一個方向。
麗麗也笑了,“那冇題目,你想吃甚麼?”
安安皺起眉頭,“那你籌算如何辦?總不能一向這麼試下去吧?”
還能讓魚皮更鮮嫩。”安安解釋道,“不過用量要節製好,太多了會鹹。”
她把魚皮洗濯潔淨,切成小塊,然後謹慎翼翼地倒了一點魚暴露來。
魚露的液體閃現出一種虎魄色,滴入水中時,立即披收回一股濃烈的美味。
再次攪拌後,魚皮的光彩變得更加誘人,香氣也更加濃烈。
還能增加美味。”安安解釋道,“不過這類調料不太常見,他得問問家裡另有冇有存貨。”
“等等,”安安俄然攔住她,“你先彆急,他爸還說,魚露的味道比較重,最好先少加點,漸漸調劑。”
“你不是說要嚐嚐我的魚皮包子嗎?等我研討出來了,再請你吃大餐。”
“不過,”麗麗皺了皺眉,“這味道固然去掉了腥味,但總感覺還差點甚麼。”
“魚露?”麗麗皺了皺眉,“我彷彿傳聞過,但冇用過。”
麗麗的表情跟著安安的話變得輕鬆了一些,她放動手中的魚皮,回身從冰箱裡拿出幾樣食材,開端籌辦晚餐。
她細心聞了聞,腥味公然淡了很多,取而代之的是一種清爽的美味。
幾天後,安安再次來到麗麗的包子店。她手裡提著一個塑料袋,臉上帶著奧秘的笑容。
“彷彿真的有效!”麗麗欣喜地抬開端,對安安說道。
安安則坐在廚房的小凳子上,一邊看著麗麗繁忙,一邊拿脫手機給朋友發動靜。
“你猜我帶了甚麼?”安安一進門就衝麗麗眨了眨眼。
麗麗點點頭,內心俄然有了點但願。她曉得安安一貫靠譜,既然她這麼說,那就必然有體例…….
“我也不曉得,”麗麗歎了口氣,“總感覺味道不對,魚皮的味道太重了,蓋不住。”
“就是……還不敷鮮,感受魚皮的口感還不敷嫩滑。”麗麗一邊說,一邊用筷子夾起一塊魚皮,細心察看。
“你朋友如何說?”麗麗一邊切菜,一邊問道。
麗麗接過塑料袋,謹慎翼翼地翻開,一股淡淡的鹹美味撲鼻而來。
“他爸說,隻要在措置魚皮的時候,加一點點出來,就能去腥味,