丫丫吃了兩塊，就要找水喝，“彆喝那水，那水涼了，吃完油脂再喝涼水要壞肚子的。”於氏拿過她籌算喝的涼水，給換成熱水，然後給娟姐和寶哥一人也倒了一杯熱水。

趙家大大娘拿來一個碗，用筷子在鍋裡挑有瘦肉的油脂，撿了小半碗，然後端著碗讓他們進裡屋吃。“這個油脂放的煙多，要不然放不住，你們一人就嚐個鮮，彆多吃齁著了。”

趙老太太把挑好的帶肉皮的肉拿到屋裡，於氏拿著刀，一點點的謹慎踢著皮，“刀口淺點。”趙老太太邊上看著，恐怕肉皮多帶出來肉。

忙了一天，早晨的時候，趙老太太開端籌辦熬豬油。之前冇養豬，豬油都是趙家大姑給奉上一罈子，省省撿撿的也要吃上一年。本年本身殺豬了，便能夠本身熬豬油。

然後把豬皮切條，鍋裡放水，放上調料，花椒、大料、鹽、蔥段、醬油、薑之類的。然後大火燒開，燒開以後開端小火漸漸的熬上一兩個小時。熬好以後，把調料挑出來，鍋裡的湯和肉皮盛出來放在盆裡。蓋上蓋令，然後放在黨員凍上一早晨，明天一早就成了皮凍。能夠把皮凍切成條或者塊放著，想吃的時候拿出幾塊放在盤子裡，能夠加醬油或者辣椒，非常好吃。

丫丫在最炕頭，挨著於氏，然後是小小，再就是丫丫爹在炕稍。一家四口就睡下了。

“娘，就玩了一會，大師趕著過年好不輕易聚到一起，就玩了一會。”趙家小叔趕快過來打哈哈。

“熬油這鍋彆動了，等明天直接做菜，免得鍋裡的油給糟蹋了。”

“你們曉得就好。”趙老太太和緩一點，“都是立室的人了，來文這頓時也立室了，今後都的養野生娃的，不能胡吃亂喝的。”

“如果鹹了，就等水溫了，喝溫水。”

說著每人給了一雙筷子，讓他們吃油脂。

等把肉塊熬的金黃，瘦肉也乾乾鬆鬆的，便能夠把熬出來的豬油掏進放豬油的罈子裡。丫丫在鍋台中間看著趙老太太一勺子一勺子的把鍋裡熬出來的豬油放在罈子裡，不一會就把豬油罈子放滿了。鍋裡的豬油也裝的差未幾。

“娘，我們就是閒著冇事玩個熱烈，反麵他們一樣玩的那麼大。”

熬好皮凍已是大半夜，趙家大爺，丫丫爹另有趙家小叔串門也返來了。

趙家大娘曉得，趙老太太話固然說的不好聽，但這是應下了。

趙老太太撇了一眼他們，“一個個的就曉得吃！”

嗯，像是趙家大娘說的：有點鹹。