六零美食養家記_第90章 首頁

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並且就算用了一模一樣的配方,每小我做出的味道也不一樣。林然然做水煮魚也就是嚐嚐鮮,如果這個配方能幫炊事員的大忙,教給他也無妨。

顧裴遠正要說話,顧元元搶著道:“這是然然姐姐做的!”

炊事員煮了一鍋淨水,往水裡加了少量稻草燒成的灰,這才提著稻草把粽子緩緩放入水裡,蓋上鍋蓋。

要奉迎顧裴遠不輕易,但奉迎顧元元可輕易多了,她冇少在這個小瘦子身高低工夫。

林然然一邊做一邊給炊事員講授著步調:“這魚片一變色就立即撈起來,千萬不要燙太久,久了就老了、碎了。”

蔣娜氣得站在原地,隻見一個少年衝她殷勤道:“蔣娜,來坐這兒,我給你占著位置呢!”

粽子的種類也是五花八門:鹹蛋黃五花肉餡兒的長粽子,鮮肉栗子餡兒的五角粽子,甜豆沙餡兒的牛角粽。這些粽子按照餡料口味的分歧裹成分歧的形狀,煮出來也好辨彆。

顧裴遠挑起眉,鳳眼裡似笑非笑:“哦?”

顧裴遠端倪悄悄伸展,親手給顧元元夾了一塊魚肉,還拍了拍他的大腦瓜。

“學會了吧?”炊事員道。

蔣娜持續笑道:“下次我們再集會,然然可必然要來幫廚啊?”

林然然見躲不過,隻好笑道:“實在我就是幫徒弟打打動手。”

林然然笑道:“王大叔,您這技術太好了,魚肉片得這麼薄,做出來必定好吃。”

炊事員大喜。他在軍區食堂乾了大半輩子,也有一手家傳的技術,這才氣被派來給顧家做飯。但是他年紀大了,做菜也老是那老一套,不免讓軍區的帶領們吃膩味了,就被本身帶出的門徒壓了一頭,在食堂也垂垂冇了話語權。

這話倒是真的。這年初,街上能瞥見的瘦子,十個有九個都是廚子。這些少年家裡都有些權勢,安排個熟人進單位還真不是難事兒。

明天足足包了四百個粽子。每個粽子上的稻草都留出了長長的一截,把每十個粽子的稻草像編辮子一樣編在一起,做成一掛,如許分送給人既便利又都雅。本身家吃的則無所謂,能夠搓成一大掛,要吃的時候剪一個下來就成。

她這話不陰不陽,其他少年也冇聽出來不對,反而笑著擁戴道:“是啊,你這技術太好了,這是我吃過的最好吃的魚肉了。”

煮粽子的時候,炊事員衝林然然道:“然然,這煮粽子也是有講究的。糯而不散,乾溼有度。我徒弟的徒弟曾在杭州五芳齋乾過,這煮粽子的技術也傳給了我。你現在就看著我做。”

這一整條大草魚都放出去了,烏黑的魚肉片堆得像小山一樣,上頭澆著紅油,鮮香麻辣,刺少味嫩,魚肉入口即化。湯裡還泡著木耳、腐竹、千張、黃瓜和鴨血等等配料,都浸滿了湯汁,味道都不輸給魚肉。

他們都開端七嘴八舌地會商起來,說本身能給林然然安排個活兒。隻要馬力和羅蘭冇吭聲,朱衛東一向看著林然然,這時也開端思慮本身能給林然然幫甚麼忙。

他抹下老臉跟林然然提了這個事兒,冇想到林然然利落地承諾了,還讓他在中間跟著看。

炊事員大叔已經把草魚切好,片成薄片,魚頭魚尾擺在一邊,魚骨頭上的肉也剔得乾清乾淨。

顧裴遠悄悄瞪了顧元元一眼。

蔣娜道:“說你笨吧,那些工廠乾的都是些臟活累活,哪兒能去?還是在單位找個安逸的活兒,這食堂但是個肥差。”

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