本身蹲下來，將魚一巴掌給拍死了，去鱗、鰓、內臟，洗淨，片開，一氣嗬成，毫不拖泥帶水。

丁海杏一點兒也冇感遭到酷寒，有他們在也不好‘作弊’四下張望了一下，咦！那邊有塊龐大的焦岩，有了。

中間丁海杏插手了很多的空間調料，不然的話，可做不成魚丸。

段紅纓看著戰常勝有樣學樣，將魚鉤上掛上魚餌，甩出魚線，落入海中，坐在小馬紮上一動不動。

丁海杏看著他遞來的圍裙道，“還非得我給你係嗎？”

禮拜天戰常勝內心阿誰獵奇，就騎著自行車載著老婆孩子去了丁海杏常常去海邊礁岩四周。

“我來措置魚，把魚刺給剔除來。”丁海杏從揹簍裡拿出三條魚來。

“好勒！”戰常勝帶著老婆孩子滿載而歸。

洗乾了整齊的碼放在揹簍裡，回到家後在由杏兒醃製。

“你去吧！”戰常勝頭也不抬的說，如鷹隼般的雙眸，緊盯著海麵。

“這麼奇異！”戰常勝驚奇地說道，說著拿下本身的圍裙，遞給了她道，“我來嚐嚐。”

醃製好了後，就是風乾，風乾的技能是:在通風好的前提下避開陽光直射快速風乾(陰乾)讓魚敏捷脫水，魚肉蛋白質才氣很好地儲存，並且蛋白質更富集稀釋了，幾近冇有喪失，同時魚的脂肪也不會產生酯化，不失魚的新奇和魚肉的口感。

風乾魚是本地地區漁家世代相傳的特性美食，對於丁海杏的技術更是一絕。

戰常勝學著她的模樣，勝利的將刺給剔了出來，“然後如何做，剁成泥嗎？”

有香菜更好，可惜現在冇有，丁海杏非常遺憾！

風乾3-4天便可。幸虧是夏季，不至於滿院子的魚腥味兒。那可要引發鄰居抗議的。

丁海杏撈了五次，直接撈上來二十多條魚，都是鮁魚，這些魚常成群索餌於沿岸島嶼及岩礁四周，以是纔不會被人抓著小辮子。

鮁魚肉多刺少，味道鮮美，營養豐富，並且肉質堅固緊密，非常合適做魚丸。

丁海杏聞言心頭微動，她也喜好這類高興、幸運，非常的甜。

“是的！”戰常勝剛強的說道。

“行！”戰常勝對於做魚不是太懂，這前麵的活計，天然交給長在海邊的杏兒。

“這裡的海水真清啊！”戰常勝邊說，邊將魚鉤掛上魚餌，一個標緻的甩線，魚線滑出一個標緻的弧度，落入水中，坐在帶來的小馬紮上。

“先如許。”丁海杏從碗櫃裡找出潔淨的用飯用的勺子，將魚肉就那麼刮下來。

鮁魚捕撈的最好季候是春季，在資本豐富的現在，太陽摸山前下賤網，網浮、標芒連綿十幾裡，翌日晨起，常有三四千尾，體重三四公斤的喜人收成。