第三步，把魚放入蒸籠，出氣開端算，蒸八分鐘擺佈，（肯定熟不熟，有個簡樸的體例，那就是拿根筷子戳一下，如果能輕鬆戳到底那就是熟了，反之則再蒸多兩三分鐘便可。）

酒樓開張的良辰定在中午一刻，也就是11點的15分，這個時候是阿誰吳大師給定的。

第一步，拍暈，去鱗去內臟去魚鰓，最首要的一個細節就是去掉魚的牙齒，再把殘留的淤血洗潔淨，不然如何做都會有腥味，然後就是記得打花刀。

“啊！～”

世人散去，天雷一小我在大棚裡繁忙著。

天雷見這三人的反應，對本身的廚藝非常對勁，同時內心也有了更多的信心，把酒樓做大做強。

俄然一聲呼嘯沖天喊聲響起，蔡大廚伸開他那滿口黃牙的大嘴，昂首朝天長喊吼了一聲。透過他的牙齒，直接能夠看到他那高頻震驚的扁桃體。

獲得必定的三人，迫不及待的拿起筷子開端嚐了起來。

這個全能的人纔在捕魚隊會不會屈才了呢？

“要不我把你和盧隊換一下？”

這叼毛的思惟才氣和瞭解才氣也太強了吧！本身之以是提出這個活動，還是因為偶爾去吃過一個很火的大排檔，參考了它當時的活動，招牌限量魚生滿一百能夠了免費吃。

魚料不敷，天雷隻能本身脫手。畢竟這是捕魚秘技，不能彆傳。期間有想過要傳給吳鎖蔚阿誰傢夥的，但是他丫的不承情，說甚麼不想窺竊本身贏利之道的屁話！

“彆！”

吳鎖蔚持續昂揚的說道:“如許便能夠讓客人有了占到便宜的同時，又能夠讓吃好的人再帶更多客戶過來！高啊！實在是高！”

吳鎖蔚俄然抓住麵前男人的肩膀，鎮靜的說道:“這都能想出來，我又低看你了！

吳鎖蔚停了一會，又更加亢奮的說道:“一斤擺佈的魚本就是我們捕魚隊想要不要的，你拿來贈送，可謂是做到物儘其用了。本錢低到能夠忽視不計，也就是多費些野生罷了。哪怕是我們菜價再低點，來個薄利多銷，那麼我們這個店，想不贏利都難呀！”

一聲驚呼響起。

——我剛纔算了，這個活動很完美！我們能夠，以免費吃魚這個說辭作為噱頭，把客人吸引到酒樓。再有一百文的這個門檻，那麼想要免費吃魚的客人就會挑選往一百文這個邊界點菜。那麼也能夠根絕了一人占一桌的環境，也就是能夠做到～能夠做到～……”

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到了八點多，天雷又得走進廚房給蔡大廚和兩個幫廚演示做魚的過程。

“最大程度操縱空座？”天雷假裝扣問的提了一句。

“狼喔！”

之以是天雷會做菜，還得從他之前在軍中出錯被罰去軍中炊事班提及。在炊事班的三個月時候裡，他學會了不錯的廚藝，獲得了很多真傳。

盧隊一時半會想不明白，但是卻很見機的挑選了照做。

天雷越聽越感覺，本來他搶著要做酒樓掌櫃，會不會是一個精確發起呢。

第四步，把蒸好的魚拿出，把原有的汁水倒掉，（倒汁水的時候重視，用筷子按住魚身，緩緩倒出，身下不能完整倒出的汁水，能夠用拋抽法。）倒完汁水後，把魚身上的蔥薑挑離丟掉。

實在天雷曉得，他就是他媽的懶！

天雷把新的活動計劃給盧隊詳細論述了一遍，盧隊原地愣神了好一會。