那流沙更是大開眼界，垂涎三尺的說：“那好那好，那就再來你方纔說得各色魚等各一份，明天乾脆一次性吃魚吃個痛快吧。”

小飛俄然竊保私語對我說：“對了，我方纔不知如何的，腦筋裡俄然自但是然的就閃現起***的《水調歌頭・泅水》的詩作――才飲長沙水，又食武昌魚。萬裡長江橫渡，極目楚天舒。不管風吹浪打，勝似閒庭信步，本日得寬餘。子在川上曰：逝者如此夫！風檣動，龜蛇靜，起雄圖。一橋飛架南北，通途變通途。更立西江石壁，截斷巫山雲雨，高峽出平湖。神女應無恙，當驚天下殊，這大江大湖孕育肥嫩鮮魚，你看，我們幫襯著點其他菜呢，我們差點兒就健忘了天下聞名的武昌魚呢，得從速點一個，冇有魚的確不成宴席嘛！”我也醍醐灌頂的說：“還好小飛你比較機警，竟然想起來呢，不然我們可錯過頂級甘旨呢。”小飛因而衝動萬分的向店小二點起了武昌魚。

小二笑眯眯的說：“好勒，頓時就來，不過各位客長為何對武昌魚情有獨鐘呢？真是讓我好生迷惑，你們放著我們湖北這麼多魚不吃，非要吃武昌魚！我們但是千湖之省，魚的種類之多，數不堪數，何止武昌魚。單淡水魚菜就有千餘種，更稀有以萬計的農家樂、漁家樂以鄉土魚饌大唱配角。且不說高調的名菜如珊瑚鱖魚、菊花財魚、橘瓣魚汆，家常的乾煸刁子魚、糍粑魚、清蒸喜魚頭也是喜聞樂見。在湖區肆意找一人家，隨隨便便弄一桌全魚宴如同小菜一碟。不過確切武昌魚太馳名了，以是名聲在外，馳名中外，盛是貢品，是席上珍羞。烹製體例多種多樣，非常講究，最具盛名。曆代名流學者都有讚美，以是它的名聲也越來越著。”

胡嬌嬌在中間笑嘻嘻的問起來：“小飛哥，你說的這武昌魚到底是甚麼魚呀，那麼多名字都不叫，為甚麼恰好非得叫武昌魚呢？”小二笑起來，不緊不慢的說：“武昌魚這個魚的名字，實在就是我們常說的鯿魚，團頭魴，因為它肉質嫩滑，味道鮮美。武漢市江夏區和鄂州市境內的梁子湖盛產此魚，因其湖麵廣寬，直通長江，江水可倒灌。由此使湖水水質好、餌料豐富，便於武昌魚的發展滋長。同時，長江中下流裡，也產這類魚，以是武昌魚是以產地定名的魚類，如果顧名思義的話，那麼武昌魚就是產於武昌的魚類。武昌魚的稱呼始於三國期間。它的得名與三國東吳故都的古武昌有關。因為孫權、曹操、劉備爭奪長江中遊統治權的原因，東吳的統治中間遷徙不定。東吳最早（公元195~208年）的統治中間是吳；赤壁大戰前夕遷往京口；公元221年遷往秣陵。赤壁大戰今後，孫權有一年多的時候住在陸口(今湖北赤壁市境內)；在毀滅蜀漢大將關羽的軍隊，並重占荊州以後，孫權又在公安住了兩年。待荊州局勢穩定下來，孫權把統治中間從公安遷往當時的鄂縣取以武而昌之義，改鄂縣為武昌縣，並於同年農曆八月構築了武昌城，俗稱吳王城。當時的武昌，南邊多山，東西兩側襟江帶湖，水麵曠闊、魚多，野獸也多，而人丁卻很希少。是以，孫權來而後不久，從建業遷了一千家住民來武昌。這批遷客在武昌住了一段時候，麵對著從業和風俗的不順，便鬨著要回建業。這就是史乘上所說的，吳既定於鄂，徙建業民千家居之，故有寧飲建業水，不食武昌魚的說法。由此可見，最後武昌魚的說法，來源於三國。不過武昌魚卻並不是產自武昌的魚。隻要在鄂州梁子湖入長江的樊口捕到的團頭魴纔是真正的武昌魚。很多販子常用三角魴和長春鯿冒充武昌魚，以假亂真，不過我們店絕對是貨真價實的真正的武昌魚，那麼各位客長必定要奉告我如何辯白？實在很簡樸，讓我奉告你們一種聽起來不那麼靠譜的辨識體例：隻要13根半魚刺的魚纔是武昌魚。此說是否精確，各位客長們待會吃完了，如果另有閒情逸緻的話，大能夠數數看，不過我們湖北吃魚講時節：春鰱夏鯉蘆花鯽，過冬青草鯰魚皮。也講部位：鯿魚吃邊、鯽魚吃脊、胖腦筋袋鯇魚皮。更講做法：泥鰍要煸、魚塊要溜、魚排要烤，武昌魚則最推許清蒸。這武昌魚則最推許清蒸，此中最負盛名的是清蒸武昌魚，因為清蒸的體例最具代表性，凡是以武昌魚作為清蒸武昌魚的品名。我們普通用一公斤擺佈的新鮮樊口魴魚作主料，輔以火腿、香菇、冬筍、雞湯等十多種配料調料，上籠清蒸，嚴格節製火候，使之恰到好處。蒸好後再在魚上綴上紅、綠、黃各色菜絲，使之色采素淨，香味撲鼻，魚肉細嫩，湯質鮮美。除清蒸外，他們還應用油燜、紅燒、花釀等法創製三十多種魚饌，看上去真是美輪美奐，美不堪收，各位要不要再來份清蒸武昌魚呢？”