小二不緊不慢的說：“我們這裡天然也有這些小吃的，不過比起這些名店，我自我感受也毫不減色，隻是我們的位置有些僻靜，以是地理上不占上風，但是還是非常正宗的。三鮮豆皮是將綠豆、大米異化磨漿，在鍋裡攤成薄皮，內包煮熟的糯米、肉丁等餡料，用油煎好，以鮮肉、鮮蛋、鮮蝦仁為主製作餡料的三鮮豆皮最為遠近聞名，皮包金黃髮亮，入口酥鬆嫩香，膾炙人丁，皮酥米糯，糯米香軟，餡料豐富。製作湯包製餡講究，選料嚴格，先將鮮豬腿肉剁成肉泥，然後拌上肉凍和其他佐料，包在薄薄的麪皮裡，上籠蒸熟，肉凍成湯，肉泥鮮嫩，七個一籠，佐以薑絲醬醋，非常鮮美。為了滿足分歧主顧的需求，除鮮肉湯包外，製作蟹黃湯包、蝦仁湯包、香菇湯包、雞茸湯包和十錦湯包等。一年四時都有美食供應。肉皮用得新奇，肉餡是一指膘的精肉，蟹黃湯包是陽澄湖大鮮蟹，最典範的吃法是先輕咬破錶皮，漸漸吸儘內裡的湯汁，然後再吃湯包的麪皮和肉餡。煨湯是來自我們湖北美食之鄉黃陂的家傳秘方，首要種類有瓦罐雞湯、排骨湯、蹄膀湯、八封湯、甲魚湯、牛肉湯、鴨湯等。以瓦罐雞湯最聞名，其質料為產於黃陂、孝感一帶的肥嫩母雞。將雞塊入油鍋爆炒，再倒入盛有沸水的瓦罐內，用旺火煮熟，小火煨透，湯鮮肉爛，原汁原味，營養豐富。豆絲是用大米、綠豆等按必然比例打漿攤成餅並切成條狀此時為軟的濕豆絲，當然為了便於儲存可切絲晾乾成為乾豆絲。粉質欽滑，味鮮適口。普通用飯濕豆絲能夠炒食或煮食，最好吃的是與牛肉或臘肉一併炒或煮，乾豆絲就隻能夠煮食了。在湖北黃陂豆絲是必不成少的年貨，每年臘月，家家戶戶做豆絲，飄出濃濃的年味。豆絲是以綠豆、大米等為質料，磨碎成漿，在鍋裡攤成皮，切成絲，有湯豆絲、乾豆絲、炒豆絲等多種吃法，炒時按主顧要求，能夠枯炒，也可軟炒，味道各有千秋，辨別隻在火候。首要質料都是黃牛眉子百溝、濕豆絲、水髮香菇、玉蘭片等，外加調味佐料，用麻油煎爐炒熟。吃起來牛肉酥滑鮮嫩，豆絲綿軟津潤，牛肉與豆絲的味道交合在一起，彆有風味。而燒麥，油重而不膩人，味道鮮美，並且形如銀菊，看一眼就叫人胃口大開。燒麥的製作體例是將肥膘豬肉、饅頭、橘餅、花生米、冰糖、葡萄乾等切成小丁，略微一炒，再用桂花、紅綠絲、白糖調分解餡。麪粉加水適當，放少量精鹽揉和成麪糰，擀成一張張荷葉形薄皮，放入餡心，加少量麻油包成。燒麥或炸、或烤、或蒸，皆苦澀適口，令人食之不厭。不過我最喜好的還是麵窩，配料講究，用的是優良大米，摻必然比例的糯米，用香麻油，加蔥花、芝麻、薑末作料，出的麵窩天然、香酥並重，你看那熱氣騰騰的大油鍋，金黃的麵窩在內裡翻滾著，披收回誘人的香味。窩形中凸的鐵勺內澆用大米、黃豆異化磨成的米漿，撒上黑芝麻，放到油鍋裡炸出一個個邊厚中空、色黃脆香的圓形米餅。吃起來厚處堅固，薄處酥脆，香味四溢，焦脆適度，與眾分歧。