那店東頓時恍然大悟的一拍腦袋瓜子，一副如夢初醒的模樣，不美意義的陪笑道：“明天忙得團團轉，方纔又滾滾不斷說了半天，看我這記性，都忘了喝酒這等大事，說到酒的話，那當得數我們這裡的敦煌玉液酒了，香醇非常，回味無窮，美酒飄香，看二位都是豪放的江湖俠客，我這就頓時拿一罈酒過來，你們等著――”

我們誠心的叫店東為我們保舉先容下敦煌的名小吃，因為我感覺去一個處所必須吃下本地的特性小吃纔不枉此行，不是說唯愛與美食不成孤負嘛，我們可千萬不能孤負了這些不成多得的特性美食。店東倒也耐煩，開端熱忱瀰漫的用帶著少數民族調子的大宋語給我們先容起來：“各位客長好，起首我想為你們保舉一道我們這裡的特性菜，非常典範，你們傳聞過天上的龍肉，地上的驢肉嗎？這是在我們敦煌特彆風行一句話，因為要長命，吃驢肉；要安康，喝香湯。，而我們這裡的驢肉黃麵，就是分開敦煌就再也找不到的甘旨了，驢肉與黃麵相映成趣，相得益彰，麵細如龍鬚，長如金線，柔韌耐拉，香味溢口，風味奇特，不容錯過。另有就是我們這裡的敦煌釀皮子，這但是汗青悠長的一種官方小吃，從古就有了，釀皮子是一種麥麵成品，入口細緻光滑，酸辣筋鬥、柔韌適口。把弄好的釀皮子切成頎長條，放幾片麪筋，加上一些蒜汁、醬油、香醋另有芥茉之類的調料便可食用，確切是風味奇特，並且據敦煌莫高窟藏經洞文書記錄，在唐朝敦煌釀皮子已是熱賣的小吃。當時叫作冷讓。在我們敦煌人眼裡真是不成或缺的官方小吃。鄉間人進城要吃，城裡人逛街要吃，就連很多外來的客人也喜好吃，隻不過這東西要在驕陽似火的夏天吃最好，涼生生的，特彆清爽，吃了以後神清氣爽。對了，現在這個季候的話，你們能夠來碗我們這裡的杏皮水羊肉粉湯最好，它也是我們這裡馳名的傳統小吃。因其選用敦煌本地豢養的膘肥體壯羯羊，以是味道更加鮮美。食用時，先將骨湯兌水，放人適當生薑等香料煮沸，再將熟肉切成薄片與切成塊的涼粉盛人碗中，舀入沸湯。濃濃的羊湯羊肉不但能補虛益血，開胃健脾，還能祛濕氣避酷寒，暖胃寒，特彆合適夏季吃。另有特彆馳名的月泉漿水麵，我們千裡迢迢的取新月泉之水加上野生草本植物羊奶蔓蔓發酵天生的漿汁，然後與麪條同食彆具味道味美爽口、清冷解暑，是我們這裡大眾喜食的官方小吃。”小飛和我聽得津津有味，讚不斷口，衝動不已，口水長流，一個勁兒的點頭稱道，我不由自主的說：“好叻，那就各上一碗吧，讓我們先嚐個鮮再說，對了，這麼點兒隻能算是開胃菜，不裹腹呀，另有甚麼好吃的冇有？從速的，給我們保舉一下。”

雖說隻一會兒工夫，但對於饑腸轆轆，望眼欲穿的我們來講如同一個世紀般冗長，還好，終究滿滿鐺鐺的幾大碗，幾大盤菜終究如願以償的被小二端上桌了，公然五彩斑斕，香氣撲鼻，層層疊疊的肉片披髮沉誘人的肉香，另有絲絲縷縷的麪條玩弄著勾人的線條，那罈美酒也不負眾望的十裡飄香，我們狼吞虎嚥的開端大吃特吃，大喝特喝起來，一時候，健忘了之前的統統的怠倦與傷害。

那位翹鬍子店東接著洋洋灑灑的說：“看來兩位客長確切餓壞了，那另有代價小貴的胡羊燜餅，香氣撲鼻的煮羊肉和回味綿長的麪餅燜燉相煎，完美連絡，實在是一道不成錯過的典範敦煌美食。”我們天然是回聲說好。