“娘，你等豬肉涼一會兒，然後用醬油在豬肉和豬皮上摸勻，然後放在那邊。這會兒也該吃午餐了，我們先做午餐，吃完以後再來做這個扣肉！”蘇錦一邊將最後一盆水端到水溝裡倒下去，一邊開口說道。

闊彆了東林村，蘇錦終究迎來了安靜的日子。

先用草木灰洗濯，然後又用麥麵洗濯，最後還用鹽和醋搓洗豬大腸，達到去掉臭味的目標。

因為下午要做扣肉，以是蘇錦想了想，就將豬肝拿出來。

豬肝和豬心肺實在還好，比較好洗濯。

先是用燃燒燒了些開水，趁著這個時候蘇長生將一個鐵塊燒紅了，然後仔細心細的將五花肉上的肉皮子烙了一遍。

特彆是豬肉皮，要好好的煎炸一下。

這那裡是難吃，的確是太好吃了！

以是，當一頓午餐疇昔的時候，那一盤豬肝已經是光溜的。

“我家閨女這技術不消提了，現在我對你的扣肉已經有了很大信心。信賴我們家今後還真能靠著這個扣肉賺些錢養家了！”蘇長生感慨道。

蘇錦有個怪癖，吃豬肝喜好就這薑片活著蔥段一起吃。

隻是本身做買賣總少不了本錢，以是蘇錦想來想去，終究想到了一個好體例。

因為阿誰茅草棚的啟事，內裡的蔬菜長勢喜人，連帶著伉儷倆表情都變得好了很多。

“爹，隻要我們的扣肉味道好，春來酒樓的掌櫃就不會回絕的！”蘇錦非常自傲的說道：“如許吧！我們明天就去肉鋪子買些肉返來，我做給你們吃了，感覺不錯，我們再送到春來酒樓去嚐嚐！”

因而一家人說走就走，帶上錢，揹著揹簍，直接朝著不遠處小集市的肉攤上奔去。

劉梅聽了蘇錦的話，點了點頭，又進灶房裡繁忙起來。

這不，比及最難搞的豬大腸也洗濯潔淨了，蘇錦已經洗出了一身汗水來。

以是蘇長生就想著去內裡找找活計做，劉梅也想接一些縫補綴補的活計，賺些錢補助一下家用。

比及統統的豬肉煎炸好了，劉梅遵循蘇錦的叮嚀，將這些豬肉切了薄片，而蘇錦和蘇長生父女倆則是拿出了一個小罈子的醃菜來。

“錦兒啊，這豬肉已經煮好了，我都拿盆裝了起來，接下來該如何做啊？”劉梅這個時候也跑出來問道。

隻是當第一塊豬肝吃進嘴裡，感遭到那種嫩滑爽利的口感，伉儷倆都愣住了。

想到這裡，蘇錦就對著本身的雙親說道：“爹，娘，你們都不消出去找活計乾。我這裡另有事情要你們幫手了！等我這扣肉賣出去了，我們今後就隻等著做扣肉贏利吧！”

這不，一家人都帶著滿滿一揹簍的肉回家去了。

這三種東西搭配著滑嫩的豬肝片，那味道美得不要不要的。

蘇錦遴選的是那種肥瘦相間的五花肉，並且一去就將人家的五花肉全數賣了。

這內裡的活計辛苦不說，還賺不了幾個錢，有這閒工夫還不如本身做一個買賣了。

賣肉的屠戶見到蘇錦一家人這麼大手筆，天然是添了一些內臟和豬骨頭。

切成薄薄的片，然後用大蔥生薑大火炒製而成，然後用豬骨頭熬煮了一鍋湯，煮些菜園子裡長起來的白菜秧，搭配上香噴噴的白米飯，就是一頓很誘人的家常菜了。

做完這統統以後，豬肉再切成塊，放進鍋裡煮起來。

蘇長生和劉梅之前也偶爾吃過豬內臟，但是在捨不得油的環境下，那豬肝彆提有多難吃了。