這不,伉儷倆啥話都不說了,直接揮動著筷子無聲的吃了起來。
蘇長生和劉梅閒來冇事,不但再一次完整的將屋子打掃了一遍,更是將統統的心血都傾瀉到了宅子裡的那一片菜地內裡。
趁著煮肉的工夫,蘇錦則是將屠夫贈送的豬內臟和豬骨頭也洗濯起來。
比及統統的豬肉都烙了以後,再將這些豬肉泡在熱水裡用刀子或者竹片將肉皮和肉洗濯潔淨。
她這個罈子裡的蘿蔔纓現在也差未幾能夠吃了,也是時候將她的醃菜發揚光大了。
蘇錦見到這一幕,笑了,然後也滿足的吃了起來。
這不,一家人都帶著滿滿一揹簍的肉回家去了。
豬肚子略微費事了一些,但是最難洗濯的就是豬大腸了。
這那裡是難吃,的確是太好吃了!
比及統統的豬肉煎炸好了,劉梅遵循蘇錦的叮嚀,將這些豬肉切了薄片,而蘇錦和蘇長生父女倆則是拿出了一個小罈子的醃菜來。
因為下午要做扣肉,以是蘇錦想了想,就將豬肝拿出來。
劉梅也無聲的點了點頭,臉上的笑容和滿足已經說瞭然統統。
因而一家人說走就走,帶上錢,揹著揹簍,直接朝著不遠處小集市的肉攤上奔去。
想到這裡,蘇錦就對著本身的雙親說道:“爹,娘,你們都不消出去找活計乾。我這裡另有事情要你們幫手了!等我這扣肉賣出去了,我們今後就隻等著做扣肉贏利吧!”
不過看著已經洗濯潔淨,就等著本身發揮技術將他們變成美食的食材,蘇錦也笑了。
因為阿誰茅草棚的啟事,內裡的蔬菜長勢喜人,連帶著伉儷倆表情都變得好了很多。
蘇錦聽自家孃親的問話,立馬找了一個藉口圓了疇昔。
隻是當第一塊豬肝吃進嘴裡,感遭到那種嫩滑爽利的口感,伉儷倆都愣住了。
這三種東西搭配著滑嫩的豬肝片,那味道美得不要不要的。
“娘,你等豬肉涼一會兒,然後用醬油在豬肉和豬皮上摸勻,然後放在那邊。這會兒也該吃午餐了,我們先做午餐,吃完以後再來做這個扣肉!”蘇錦一邊將最後一盆水端到水溝裡倒下去,一邊開口說道。
蘇錦卻有不一樣的設法。
先是用燃燒燒了些開水,趁著這個時候蘇長生將一個鐵塊燒紅了,然後仔細心細的將五花肉上的肉皮子烙了一遍。
特彆是豬肉皮,要好好的煎炸一下。
“扣肉?那是啥?”劉梅有些傻眼的問道。
既然有這麼好的贏利體例,他也不想出去做活計贏利,給彆人做活天然不如給自家做,這一點蘇長生還是拎得清的。
這會兒蘇錦炒了一盤豬肝起來,伉儷倆你看看我,我看看你,本著不華侈的精力,有些遊移的伸出了筷子來。
歸去以後,一家三口就繁忙起來。
“就是我閒來無事揣摩出的一種肉的吃法!爹,娘,你們想想啊!我們這扣肉如果好吃,然後送到春來酒樓去寄賣,到時候我們得七成,春來酒樓得三成,不愁冇錢賺啊!”
“錦兒啊,這豬肉已經煮好了,我都拿盆裝了起來,接下來該如何做啊?”劉梅這個時候也跑出來問道。
“我家閨女這技術不消提了,現在我對你的扣肉已經有了很大信心。信賴我們家今後還真能靠著這個扣肉賺些錢養家了!”蘇長生感慨道。
蘇長生和劉梅之前也偶爾吃過豬內臟,但是在捨不得油的環境下,那豬肝彆提有多難吃了。