但不管如何，蔬菜們的發展速率彷彿比在地球上快了一點，特彆加上之前被遲誤的十幾天，小苗們能長這麼快實在出乎麥冬的料想，以如許的速率，或許能趕在夏季到來之前收成一茬，這對她來講無疑是個好動靜。

大蔥本來就已經充足成熟，栽上冇幾天就抽出了長長圓圓的花葶，頂端的花序被一層紅色的膜包裹著，過兩天再去看，那層膜已經被頂破了，無數朵紅色小花開成一朵圓球，看上去非常小巧敬愛。辣椒和茄子的花接踵開放時，大蔥種子也逐步變黑成熟，而這時蔥身已經變得很堅固，幾近不能食用了。麥冬謹慎地彙集了統統的種子，然後一刻不斷地將種子浸泡上一夜，第二天又將種子撒在了菜園裡，冇過幾天，一大片細藐小小的蔥苗就破土而出。這時候，辣椒和茄子都已經掛果了，紅紅綠綠紫紫的，看地麥冬心曠神怡。

前不久燒陶的失利經曆還影象猶新，一樣是對製作過程半懂不懂，一樣是憑著一點恍惚的影象本身摸索，乃至連燒製的過程都是那麼類似。因為這類種類似，不管她如何在開端前為本身打氣，不管她如何奉告本身燒石灰分歧於燒陶，但在心底深處，老是躲藏著一絲不自傲。

“千錘萬鑿出深山”、“烈火燃燒若等閒”，感激九年任務教誨讓她曉得了《石灰吟》，不然即便曉得石灰岩是製作石灰的原質料，估計她也得在製作體例上糾結一陣子。

麥冬見奶奶醃鹹蛋的時候都會放點白酒和大料，大料是為了調香，白酒卻不知是甚麼道理，但不管甚麼道理，她在這兒是弄不到白酒的，隻好跳過這一步調，隻將僅剩的一點花椒放了出來。

蛋不能放在一個籃子裡，在不能確認石罈子醃出的蛋能不能悠長儲存的前提下，她謹慎地留下了差未幾一半的蛋，籌辦用其他體例儲存。

比如她拿來挖罈子的那種石頭，就是此中一座山的特產，那座山上有山溪流過，石頭被打磨地質地精密光滑，很適合用來做容器，隻是離山洞有些遠，還是她跟著恐鳥去采一種野果的時候才發明的，順道帶回的幾塊石頭就被用來做了醃鹹蛋的石壇。

麥冬在火堆旁守了兩天，看著石灰岩在火焰中垂垂分化、粉碎，最後化為點點粉末，一向提著的心終究放了下來。

裹上石灰後四五天，再將還潮濕著的蛋放到洞外曬，但又不能暴曬，上麵搭了一層草蓆，以製止陽光直射。等內裡一層石灰根基乾透再將蛋移到室內，安排幾天後便能夠食用了，並且不消再做甚麼加工，剝開便可食用，麥冬家風俗的做法是將變蛋一剖兩半，用薑、醋和蒜蓉調味，趁便殺毒，隻可惜這裡冇既冇有生薑和大蒜，也冇有醋。

她之前的思惟被束縛住，所想到的儲存食品的體例不是冷藏就是醃製，卻忘了另有除此以外的其他體例。比如蛋類，醃鹹蛋當然是一個彆例，卻另有一個常見的儲存體例，那就是變蛋。

固然放棄了製陶,但這不代表她放棄了醃製鹹蛋。

站在原地思考半天，她俄然猛拍本身腦袋：如何把這個給忘了！

之前冇有想起這個彆例的一個首要啟事，就是她冇有製作變蛋的最首要質料――石灰。直到看到那座儘是石灰岩的小山，才俄然想起另有這麼一個彆例。石灰岩的首要成分是碳酸鈣，而碳酸鈣經火焰燔燒後分化出二氧化碳，所得的就是氧化鈣，也就是生石灰，生石灰加水，就又變成了熟石灰。一點點回想著差未幾早還給教員的化學知識，麥冬又俄然想起，實在就算冇有這座白石山也是能夠燒石灰的――貝殼的首要成分也是碳酸鈣，以是按理來講，用貝殼燒石灰也是可行的。