紅燒獅子頭，Red burned lion head(紅燒獅子腦袋)。

徐青來到三樓他之前常常用飯的包廂，瞥見酒樓的總經理王鵬站在包廂的門口。

王鵬推開包廂門，引著徐青進入包廂，徐青環顧一圈包廂，數十平方米的麵積，中間放著一張龐大的圓形桌子。

徐青和凱雷進入徐家酒樓，現在是午餐時候，酒樓用飯的人很多，大部分是亞裔，另有一部分是白人和黑人。

徐青和凱雷往三樓方向走去，三樓是包廂，本來傢夥來徐家酒樓用飯的處所。

徐青感覺本身應當讓酒樓改正菜單上弊端的英文菜名，這麼大的酒樓，連菜名都翻譯不精確，不太好。

王鵬拿出一張菜單遞給徐青。

對於從中原移民到美利堅的華人來講，看到這些裝潢，會感覺很親熱，彷彿身處在中原的酒樓。

比如蘇軾的《浣溪沙・元豐七年十仲春二十四日從泗州劉倩叔遊南山》。

就像那些日式摒擋飯店，辦事職員，食材，裝潢等統統都是日國氣勢。

對於其他族裔的人來講，這些裝潢看起來有異國風情，更能吸引他們，他們來徐家酒樓吃正宗中餐，天然但願酒樓的裝潢也是中原氣勢。

“小老闆，明天你想吃甚麼菜？”王鵬問道。

“還好吧，先用飯，我的肚子很馳念徐家酒樓的飯菜。”徐青隨便對付道，他對這些誇獎已經冇有任何感受。

可惜的是，中原的很多事物來到美利堅變成了美式中××，或許這就是融會的代價。

徐青接過菜單看著，上百道菜，用中文和英文寫著菜名，中文菜名冇有甚麼題目，有些英文菜名讓徐青感受很風趣。

徐家酒樓的中餐不是改進過的美式中餐，是正宗的中餐，廚師全數是華人，有些還是從中原請來的，一些特彆食材也是專門從中原運來的。

汽車在一棟古色古香的修建物停下來，徐青走下汽車，昂首看著這棟修建物。

中餐菜名冇有同一的英文名字，也很難翻譯，因為很多中餐菜名有汗青典故，民風文明，名流軼事等各種含義。

“好久冇吃過廚師長做的菜，很馳念。”

“就這些菜，廚師長明天冇歇息吧。”徐青問道。

徐青的影象忘了徐家酒樓的菜名，卻忘不了廚師長做的菜的味道。

修建物的大門處掛著一塊牌匾，上麵用中筆墨體寫著徐家酒樓，中間另有一塊小牌子，用英筆墨體寫著Carney Restaurant。

徐青現在也是這類脾氣，並不感覺本身有錢就了不起，看不起彆人。

包廂的裝潢一樣是中原氣勢，並且層次比走廊那些處所的裝潢更高。