胡家因是碧水縣大戶，府中下人也多有些高人一等的感受的，三女人道，“你與他說明白了，就是個小鋪子，怕是賺不了多少錢，斷不能跟之前咱家的飯莊子比的。”

江仁覺著他媳婦有身孕要滋補，他家裡人少用飯無趣，乾脆就過來一道吃。

胡文冇空管鋪子的事，三女人也冇讓他管，家屬都有端方，未分炊不成置私產，當然，這是說的家中後輩，媳婦的私房是不算在內的。故此，三女人讓胡文幫她找好人，就本身忙叨起來。

“你還不知我們府裡的，吃閒飯的人很多。要我說，閒飯這會兒好吃，今後還不知如何著呢。李適是個無能的，隻是他老子娘不過是府裡的粗使下人，冇個背景，那裡輪獲得他出頭兒。馮管事倒想把閨女說給他，馮女民氣高，倒是不樂意，他也不肯意屈就府裡的粗使丫環，幸虧年事還不大。我問問他去，他不樂意也就算了。”

何子衿笑，“李管事坐吧，我們一道籌議籌議。”

何子衿笑，“那會兒賣了，可就冇有現在了。”

李適道，“仙姑說的是，我與小六子熟諳非一日，他在廚下已有十來年的時候，這些端方都懂的。何況，我們這裡有秘方教他，更得簽好合約纔好。”李適較著也是極有經曆的，合約是一方麵，胡家在碧水縣數一數二的人家，等閒也不是有人敢惹的。

何子衿道，“最首要的是品德，特彆是開鋪子，賣的是入口的東西，更得是謹慎人纔好。”

不過，歸正烤鴨鋪子是火爆的了不得，就是三女人在胡家也得了胡大太太一問，三女人恭謹答道，“媳婦出身清寒，這幾年攢了幾個銀錢，就跟孃家mm合夥，開的這鋪子，賺幾個脂粉錢。”

待送走小瑞哥何洛一行，何子衿與三女人的飯店算是開張了，何子衿、三女人、李適、小六子一併商討的，鋪麵兒不消太大，更不必與先時胡家的飯莊比擬，就租了一處碧水街二層樓的臨街地界兒，開張那天的場麵之熱烈，何老孃內心籌算了一番，覺著照著飯店的火爆程度，勉強算是冇白叫這些傢夥們來家吃白食。這烤鴨鋪之火爆，連縣太爺都聞了風聲，過來一嘗，還給烤鴨鋪題了詞，李適趕緊命人裱了高掛在中堂。不過，何子衿覺著，她家烤鴨好吃是一方麵，但縣太爺這般汲引，恐怕也是先前受趙家的氣受的狠了，現在碧水縣有了這以胡家為背景的烤鴨鋪子，縣太爺就想汲引發來與趙家的芙蓉樓一爭高低。

“他家兒子是不學這個的，倒是有倆門徒，不過都給趙家重金挖走了。”倒不是人家忘恩負義，是胡家這飯莊子停業，人家也得另餬口路，胡文道，“先時管著飯莊子的是我們府上的馮管事，他是三太太的陪房，最是個滑溜的，實在飯莊子的煩難事都是他部下的李適辦的，明兒我問問李適，他自從莊子上回了府裡，也不大快意，倒不若讓他給你跑跑腿。”

何子衿這裡折騰著烤鴨的事，小六子在邊兒上跟著學，道，“之前李徒弟就想讓店主買您家的烤鴨秘方。”

李適二十出頭，個子有些矮，麪皮微黑，眼神敞亮，模樣生得淺顯無奇，不過，一說話就能感受出，這是個實誠人。李適道，“我那會兒在飯莊裡幫手，先是在廚下做打雜的伴計，厥後做外頭的伴計，幫著進貨，記賬，庶務甚麼的，都乾過。奶奶的事，四爺已經與我說過了。我現在在府裡也冇甚麼事做，奶奶有甚麼要跑跑顛顛兒的，儘管叮嚀我。”