劉掌勺解釋道。

“那好，小劉送客。”

林秋白攤攤手，意義是怪我咯，並且他也說不上多短長，隻是啃了周爺留下的兩本老書，可巧記得竹筍紙罷了，如果彆的內容，一定能侃侃而談了。

“又失利了，真的是和這道美食無緣啊。”

本來就是看劉掌勺苦苦要求的份上才勉強過來瞧瞧，現在更意興闌珊了。

內裡冇有動靜，半響才傳來幽幽一歎。

殊不知林秋白壓根冇有恭維阿諛的動機，烹調這類事情，徒弟領進門，修行在小我，他能夠刻苦修行，但湊趣人這類事情，還是算了罷。

“唉，嘗試了二十多遍，還是慘遭失利。”

劉掌勺伸脫手掌在林秋白麪前晃了晃，一臉愁悶，如何好好的就愣在原地發楞了？

冇有十年二十年的浸淫與練習，能對中原烹調有必然瞭解?

林秋白循名譽去，一個白髮蒼蒼的老先生從廚房裡走出，手托瓷盤，盤內盛著一坨黑乎乎的‘食品’。

額……

劉掌勺趕緊跟出去，邊走邊焦急。

老先生一臉驚詫，劉掌勺直接目瞪口呆，不帶你如許坑的啊。

“實在，那六層紙大有來頭呢，拔取白洋澱最好的蘆筍碾碎，采取當代壓紙技術……”

劉樺南掌廚抱愧一笑，領著林秋白走進屋內。

中餐對火候掌控有極高要求，另有鹽少量，醋少量，文火慢燉適時這類隻可領悟不成言傳的認識操縱，這都是需求長年累月才氣摸索出的烹調精華。

到底是在鼓搗些甚麼，纔會弄出如此龐大的味道?

“教員，看我把人帶來了，就是明天在電話裡跟你說的那位短長小哥。”

“不了，我要回家。”

第二，一個廚師要複原當代的美食，起碼得設身處地想想前人是如何操縱的吧?前人能用當代造紙術？

老先生也很乾脆。

“這就是你說的那位短長小兄弟?”

能不能彆這麼樸重，小哥?如許說我教員讓我很尷尬啊，劉掌勺臉部肌肉忍不住抽搐，甚麼叫虛幻的行動真的很誇大?這類毫不包涵的評價……很欠扁好麼？

劉掌勺趕緊解釋。

【宿主表示滿分，觸產餬口到處充滿欣喜光環，扣除四十五萬RMB，嘉獎新菜品:筍紙炸雞。（可支付）

至於那一聽就非常高階大氣上層次的東漢蔡倫造紙術製造的竹筍紙，我聽都冇聽過好麼？都這麼短長了，高傲一點會死啊?

那必然特彆難吃吧?林秋白腹誹，偶然候吃失利的摒擋和吃翔冇甚麼辨彆的。

倒不是他瞧不起林秋白，而是他七十年顛鍋得來的經曆奉告他，凡是不超越三十歲的廚師，都是半吊子。

林秋白思考了半晌，然後停下腳步。

“清人袁枚在《隨園食單》，內裡說：一桌好菜，大班之功居四成。言下之意就是食材很首要。如果彆的身分都掌控好了還燒焦，那麼就是食材拔取的題目。我看到你教員炸雞竟然包了六層紙，你不感覺這類虛幻的行動真的很誇大嗎？”

林秋白從體係退出，反應了過來，不過還是一臉嚴厲。

“肯定，當然肯定！”

絕對不成能。

還是要多讀書啊！林秋白暗歎，他火急需求增加見地。

林秋白更乾脆，冷酷臉穩定，回身就走。

中原摒擋不像西餐，照著食譜就能弄出來的。

“小哥，實在我想你瞧瞧家師弄砸的那盤紙包炸雞，不曉得為甚麼，家師每次炸出來都是焦的。火候把握得冇題目啊，就是冇事理的燒焦。好愁悶，他已經鼓搗了四個月了，我怕他出事。”