美食夢工坊_第三十四章 荊州魚糕 首頁

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陳凱轉念一想貌似還真是這個事理,就算體係獲得了兼顧術不也還是要聽他批示麼。

大師都附和陳凱開店,這倒是料想當中的事,不過他們都冇經曆,底子不曉得開個店有多艱钜。

這方麵的事陳凱想想就頭疼,可他也冇有體例,這個期間的大環境就是如此。

平時坑他點幸運指數也就罷了,現在竟然蟬聯務嘉獎也不放過!

直到清朝,魚糕仍呈現在宮廷菜中,傳聞乾隆天子嘗過後脫口而詠:“食魚不見魚,可兒百合糕。”

“我還覺得是甚麼事,不就是托人找乾係嗎?這事包給我了。”

“我也感覺擺攤不是悠長之計,現在每天那麼多人列隊,開店的話能夠一整天都停業,那些爺爺奶奶就不消等半天了。”

陳凱運營的都是豆成品,譚婆子這個大腿當然要抱緊,何況他還能從她那學到很多東西。

這能夠與荊州的奇特的地理和文明有關,荊州地區大部分是漢江平原,魚米文明相對發財,素有“魚米之鄉”美稱。

魚糕的製作非常講求,所用質料凡是是取草魚脊背上的魚肉,並且隻取冇有毛刺的白肉部分。

陳凱這才感覺有幾分對勁,如許一來開店的事情便能夠提上日程了。

然後開店的手續還都得辦齊備,當初他們家的小吃店就吃過這方麵的虧。

一道魚糕,起碼需求兩條四五斤重的大魚,隻要產魚如此豐富的地區,才捨得這麼吃魚肉。

“體係,你不要過分度,辛辛苦苦完成任務的是我,憑甚麼得好處的是你?”陳凱忿忿不高山說

此時麵前的魚糕已經被陳凱切成了長方形的薄片,並且擺成了百合花的外型,花糕中間另有效豬肚、腰花、瘦肉做成的填餡。

耐久以來魚糕向來冇有跨出過JZ地區,就說緊挨著荊州的江城,也少有人曉得魚糕。

為了增加魚糕的喜慶色采,這時還要把蛋黃抹在魚糕大要,入籠再蒸上幾分鐘纔出籠,最後裝點上食用紅色素,這纔是正宗的荊州花糕。

“但是,我有一個前提,如果你承諾我,我包管一週以內擺平。”

據史乘記錄,春秋戰國期間,楚國都城紀南城南門外有一“百合鮮魚莊”,楚莊王某日郊遊至此偶爾食之便一見鐘情,遂被引為楚國宮廷筵席的頭道菜。

可惜在坐的除了徐薇,其他的都是門生,對於這方麵都冇甚麼體例。

可惜,這些味道不但讓她想起曾經具有的幸運,同時也讓她想起被丟棄的痛苦。

明天陳凱做的是魚糕,仍然還是荊楚大地的一道名菜。

體係不屑的說,聽語氣像是在怪陳凱小瞧了她。

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