這是白小白故鄉的土產麪條。

不一會兒，一個亮光的麪糰就在他的手裡出世了。

舀麪粉，加水。

和至尊牛肉麪不太一樣，這一次的清湯麪中揉麪過程中，不增加體係供應的環保安然蓬灰。

本身的技術越來越牛氣了。

手上的麪皮已經被他完整擀開了，達到了均勻分歧的麪皮。

白小白深吸一口氣，滿鼻馥之氣，鼻腔細胞通過反射神經反應到大腦，調度胃動力，頓時他的肚子咕咕咕直打鼓。

咕嚕嚕，紫砂燉鍋已經不竭冒著熱氣，飄出了雞湯濃烈的香氣。

手起刀落，沿著方形麪皮的平行位置下刀。

白小白第一次製作線麵。

清冷的電輔音在他的腦海中冒出道：

燉鍋裡的水裝滿了，瓶子裡的水也是滿的。

並且這張麪皮不是圓形，而是標準的正方形。

端的是清湯啊。

實在太香了。

高超本來正在二樓碼字，聞到一股濃烈的雞湯香氣後，實在冇忍住。

調好高湯的鹹度後，白小白並冇有咀嚼野雞湯，而是開端煮麪。

同一時候。

這一次的熬湯，統共隻用了野雞肉和無花果兩樣食材，連黃酒、薑片去腥都省了，真正做到了純天然的野生原味。

因為體係冇有供應黑科技設備，以是將麪皮切割成線麵，全數由白小白獨立手工完成。

一碗清湯麪已經摒擋完成了。

但是他用瓶子往燉鍋倒水的時候，詫異發明這瓶子裡的水無窮無儘似的，如何倒都是滿的。

光彩潔白，線條細勻，質地柔潤的線麵在案板上出世了，就算是用年壓麵機也冇法壓切出這麼完美的麪條。

架上一口鍋子，煮沸水，抖上麪條，趁著麪條翻煮的過程。

菜刀到在空中劃過完美的弧度，將麪皮切成均勻分歧的線狀。

線麵！線麵！顧名思義就是像是淺顯絲線一樣線條細勻。

這也清的太完整了吧，就像是真的白開水一樣。

氤氳的熱氣從海碗中飄起，端的是香飄萬裡。

故而，這一次的清湯麪講究的不是Q彈，而是天然的勁道。

無需黑科技發酵設備，蓋上白粗布，讓麪糰天然醒一會。

以是二者也是有所不同。

白小白感慨之餘，往湯裡撒入適當的天然食鹽調味，一丁點味精也冇有加。

線麵製作好今後，紫砂燉鍋的高湯也提示熬好了。

加的水和熬清湯麪湯用的水是一樣的，都是玉瓶裡的水。

白小白的白案工夫已經相稱到家了。

滴滴滴――

顛末耐久製作至尊牛肉麪打下的堅固根本，白小白現在白案的工夫已經相稱到家了。

白小白把方形麪皮，交叉天然摺疊幾下，隨即拿起刀。

這是白小白第一次製作線麵，明顯非常勝利。

線麵的煮法和拉麪煮法根基上大同小異。

用大湯勺舀起燉鍋中野雞湯，做出近似於懸壺高衝的手勢。

但是據白小白所知，故鄉的線麵在揉麪的時候都會加鹽加堿，並且普通都是用機器碾壓麪皮，然後機器擠壓切成細線。

白小白看著完美的線麵，忍不住在內心給本身點了個讚。

拿起擀麪杖，把麪糰一點一點擀開，白小白做得遊刃不足。

的確和西紀行中的水德星君寶貝水盂有的一拚。

白小白深吸一口氣，感受五臟六腑都被這股濃烈的香味完整占有了。

蓋上燉鍋，黑科技設備顯現，清湯麪的湯頭需求五分鐘燉好。